
Dit recept is op diverse plaatsen op het Internet te vinden, maar is oorspronkelijk afkomstig uit restaurant Die Drie Haringhe op De Dijk in Enkhuizen. Ik maakte het voor twee personen. …
Dit recept is op diverse plaatsen op het Internet te vinden, maar is oorspronkelijk afkomstig uit restaurant Die Drie Haringhe op De Dijk in Enkhuizen. Ik maakte het voor twee personen. …
Zoonlief was met zijn schoonfamilie op bezoek geweest bij nog meer familie in Israel, en ze brachten een paar kruidenmengsels mee die geliefd zijn in Israel. Twee van de drie …
Dit is een klassiek recept van Berthe Meijer. Het staat/stond op de site nrc.tv. Daar is iets raars mee, de laatste paar dagen is de site soms onbereikbaar en sinds …
Kiprolletjes is vooral een manier van klaarmaken. Maar je kunt je ook uitleven op de smaak. Sla de stukjes kipdij-filet heel plat. 4 stukjes kipdij-filet ruim za’atar (zie hier) komijn …
Kruidenmengsels zijn rond de Middellandse Zee en in het achterland zo gebruikelijk, dat er bijna geen beginnen aan is om ze allemaal te leren ontdekken. Vandaag maakte ik za’atar, dat …
Afhankelijk van de hoeveelheden kun je dit als hoofdgerecht of voorgerecht maken. De bedoeling was twee coquilles per persoon, maar de coquilles in de schelp die ik ‘s-ochtends had gekocht …
Dit recept vond ik ergens op internet, maar het klopte niet helemaal. De taart heeft de neiging uit elkaar te vallen, in het oorspronkelijk recept gaat het rul gebakken gehakt …
Afgelopen donderdag had ik vier ex-collega’s met hun partners op bezoek. Een gemengd gezelschap, met twee niet-vleeseters, één niet-viseter en dan nog iemand die licht halal eet. De maaltijd werd …
Er gebeurde iets vanavond. Ik kookte, ik had een schets van een recept gemaakt, ik improviseerde, en het resultaat had een ongelooflijke wow-factor. Wat is het dat ik hier heb? …
Nog een recept van Ottolenghi. In één woord fantastisch. Voor 4 personen. Groenten 6 kleine bosuitjes, heel fijn gehakt 2 groene pepertjes, zonder zaden, heel fijn gehakt 300 gram spinazie …
Elke cultuur kent zijn hartige taart en de Marokkaanse is de B’stilla. Dat maak je met een deeg dat nog fijner is dan filodeeg, daar waag ik me pas aan …