Afhankelijk van de hoeveelheden kun je dit als hoofdgerecht of voorgerecht maken. De bedoeling was twee coquilles per persoon, maar de coquilles in de schelp die ik ‘s-ochtends had gekocht …
mrt 292012
dec 202009
Het fel oranje stukje van de St. Jacobsschelp (Coquille) is het voortplantingsorgaan. Het wordt Koraal genoemd, of Corail, of gewoon Kuit. Het ontbreekt bij de al schoongemaakte coquilles, maar waarom? …
dec 142009
Coquilles in de schelp: vaak hand gestoken. Een duurzaam product waar geen sleepnet aan te pas komt. En waar geen zand in zit. Voordeel van deze verse coquilles (in de …