Mr. Ooijer blogt

  • Home
  • Archief
  • Favorieten
  • Skepsis
    • Kwak-wiskundigen
    • Vonk & Stapel
  • Over mij

Bulgursalade, gestoomde vis, saffraansaus

 Bijgerecht, Hoofdgerecht, Recepten  2 Responses »
aug 232015
 
Bulgursalade, gestoomde vis, saffraansaus

Zaterdag maakte ik dit klaar:   Een bulgur-salade (“Kisir”) zoals ik wel vaker heb beschreven, bijvoorbeeld hier. Het is natuurlijk nooit perfect, dus deze keer probeerde ik het weer wat anders …

 Tagged with: bulgur, vis, zeebaars

Variant op bulgur salade

 Bijgerecht, Hoofdgerecht, Recepten  No Responses »
aug 192014
 
Variant op bulgur salade

De smaak van de kisir (salade van bulgur) uit de vorige blogpost hangt sterk samen met de zelf gemaakte tomatensaus. Tomatensaus maakt niet iedereen zomaar, zeker niet als de tomaten niet echt …

 Tagged with: bulgur, kisir, lamsvlees

Bekende recepten

 Hoofdgerecht, Recepten  No Responses »
aug 012014
 
Bekende recepten

Mosselen en pasta van vorige week donderdag. Het recept stond hier zeven jaar geleden al eens, en toen was het al een oudje, want ik heb het eind jaren ’80 geleerd …

 Tagged with: bulgur, kip, kisir, mosselen, pasta, rolletjes

Table d’Hôte

 Algemeen  2 Responses »
jul 092012
 
Table d'Hôte

Nodig wat vrienden en familie uit  voor een diner. Laat de regen om 17:00 uur ophouden en doe de tuindeuren open, zodat de geur van een schoongespoelde lucht met de …

 Tagged with: bulgur, focaccio, kisir, konijn, lamsterrine

Palestijnse kiprolletjes en fijne bulgur

 Hoofdgerecht, Mediterraan, Recepten  No Responses »
mei 172012
 
Palestijnse kiprolletjes en fijne bulgur

Kiprolletjes is vooral een manier van klaarmaken. Maar je kunt je ook uitleven op de smaak. Sla de stukjes kipdij-filet heel plat. 4 stukjes kipdij-filet ruim za’atar (zie hier) komijn …

 Tagged with: bulgur, kip, palestijns

Bulgur-gehakt-taart

 Bijgerecht, Hoofdgerecht, Mediterraan, Recepten  No Responses »
mrt 212012
 
Bulgur-gehakt-taart

Dit recept vond ik ergens op internet, maar het klopte niet helemaal. De taart heeft de neiging uit elkaar te vallen, in het oorspronkelijk recept gaat het rul gebakken gehakt …

 Tagged with: bulgur, gehakt, taart

Kip rolletjes met Kisir (Pilavsalade van Bulgur)

 Hoofdgerecht, Mediterraan, Recepten  No Responses »
okt 032011
 
Kip rolletjes met Kisir (Pilavsalade van Bulgur)

Heel, heel wendbaar, dat is het recept van bulgur als pilav salade. Ik blogde er eerder over. Ik maakte de pilav volgens het vorige recept, maar gebruikte 150 cc eigen …

 Tagged with: bulgur, kip, rolletjes, salade, Turks

Kisir: salade van pilavtarwe

 Hoofdgerecht, Mediterraan, Recepten  No Responses »
sep 072011
 
Kisir: salade van pilavtarwe

Dit vinden we in een fors deel van de landen langs de Middellandse zee: van Turkije tot en met Marokko en ook in Syria en Iran: een salade van verse …

 Tagged with: bulgur, granaatappel, salade, Turks

Over deze site

Welkom op mijn nieuwe webstek. Er is nog een aantal dingen te doen zoals foto's weer toevoegen, maar dat vordert gestaag. Deze site is een voortzetting van mrooijer op weblog..

Jan van Rongen

Reacties

  • Suzanne zei Heerlijk om de recepten op je blog te lezen....
  • Els Roeffen zei Ik vind het ook een heerlijk recept! Ik maak...
  • MrOoijer zei Dit recept is 15 jaar oud en tegenwoordig geb...
  • MrOoijer zei Heel bijzonder, en ik heb, raar toch wel, vag...
  • Marco Bergman zei Rondom 1965 trad het Leids Zolder Cabaret op...
  • MrOoijer zei Hoi Marcel, ik heb je per mail een reactie ge...
  • Marcel Goubitz zei Beste Jan van Rongen, ziet er allemaal lekker...
  • Antonietta zei Net terug uit Frankrijk. Overal werden de coq...
  • Anne zei Blij te lezen dat je terug komt. Node gemist,...
  • Jos van Driel zei Hij was heerlijk! We hadden 1,5 kilo perfecte...

Categorieën

  • Aardewerk (13)
  • Algemeen (112)
  • Kaas (1)
  • Kookboeken (27)
  • Leveranciers (21)
  • Markt (1)
  • Recepten (897)
    • Bijgerecht (109)
    • Brood (4)
    • Chinees (49)
    • Drankje (5)
    • Hapjes (31)
    • Hoofdgerecht (218)
    • Indisch (25)
    • Italiaans (113)
    • Japans (3)
    • Koreaans (15)
    • Mediterraan (92)
    • Nagerecht (31)
    • Op herhaling (10)
    • Overige (247)
    • Overzicht (4)
    • sous vide (3)
    • Spaans (51)
    • Taart (32)
    • Thais (23)
    • Vietnamees (1)
    • Voorgerecht (88)
  • Restaurant (12)
  • Technieken (71)
  • Wijn (11)

Trefwoorden

aardbeien asperges coquilles garnalen groente kip kreeft lamsvlees mango menukaart Ottolenghi pasta quiche salade saus sinaasappel sous vide vis wild zeebaars

Extra’s

  • Inloggen
  • Berichten feed
  • Reacties feed
  • WordPress.org
© 2011 Mr. Ooijer blogt Suffusion theme by Sayontan Sinha