Als je niet van heet (gepeperd) eten houdt, sla dit maar over. Vandaag heb ik voor het eerst goed mijn daikon kimchi geproefd, en wat een smaaksensatie was dat. Ja, …
mei 232012
Koreaans
mei 192012
Zo’n grote Rettich (Daikon) van een kilo ligt daar op de markt gezellig uitnodigend te zijn, maar wat kun je er mee maken? Ik ken eigenlijk weinig Europese recepten met …
feb 182009
We gingen vanochtend even naar de Oriëntaalse supermarkt in Delft en kwamen terug met, natuurlijk, te veel lekkers. Twee flinke tassen die grotendeels de voorraadkast en de vriezer in gingen. …
okt 292008
Ik heb sinds vrijdag een spoedklus, dus voor het eerst sinds half januari ben ik weer aan het werk. Toen ik gisteren eind van de middag terug kwam in Leiderdorp, …
okt 102008
Mogelijk, zelfs waarschijnlijk ga ik medio november weer naar Korea. Ongeveer een week. Ik heb een uitnodiging gekregen voor een 60+ toernooi, ik moet dan wel zelf de reis betalen …
aug 012007
Ik vroeg me al een tijdje af hoe Koreaanse Bulgogi zou smaken als je het vlees door vis vervangt. Vanavond had ik de kans het uit te proberen. Eindelijk was …
jul 262007
Eindelijk, eindelijk een dagje dat ik in de volledig nieuw ingerichte tuin kan gaan zitten zonder nat te regenen. Dat was gisteren. Ik maak voor mijzelf een feestje met wat …
apr 122007
Ik ben aan het experimenteren. "Hot pot" is de Engelse term voor wat wij 15 jaar geleden Chinese fondu noemden: wanneer de hele familie om één grote pan bouillon geschaard …
apr 032007
Alweer in de categorie "ik rotzooi maar wat aan" — dit keer voor twee. Het was een barre dag, met op de terugweg vanaf kantoor zelfs vroeger in de middag …
mrt 012007
Ik had voor mijn verjaardag — toen ik in het ziekenhuis lag — een Koreaans kookboek gekregen. Vandaag heb ik daarmee een eerste voorzichtige stap gezet om weer eens lekker …
feb 032007
Deel 3 van drie recepten voor een koreaanse maaltijd. Het recept is hier. Het is voor één kop, ik nam dus alle ingredienten maal 2. Voor de visjes nam ik …
feb 032007
Deel 2 van drie recepten voor een koreaanse maaltijd. Het oorspronkelijke recept vraagt om "croaker", maar die vis kan je niet krijgen in Nederland. Zeebaars is een goed alternatief, en …