Toen ik dit blog begon was het niet veel meer dan een notitieblok van wat ik maakte. En nu begint het dat weer te worden. Ik maakte de afgelopen twee …
apr 262023
Italiaans
aug 282022
Ik had de afgelopen weken een paar keer mosselen buiten de deur gegeten en toen kreeg ik toch heel veel zin om het zelf weer eens te maken. Ik had …
okt 312015
De laatste weken waren er plotseling een paar recepten in huize Ooijer met een opvallende rol van hazelnoten. De eerste is een oude bekende, de Italiaanse appeltaart van Claudia Roden. …
jun 132015
Donderdag wat lasagne gemaakt, op voorraad. Er lag van alles in de koelkast dat nodig eens verwerkt moest worden: tomaten, tomatensaus, gehakt, paprika’s, basilicum, aubergines en een flinke bak …
apr 272015
Het is al meer dan tien jaar geleden dat ik deze blog opende. Het was gewoon een plekje om mijn persoonlijke notities neer te zetten, maar uiteindelijk bleek ik er …
feb 212015
Vislasagne – ik wilde weer eens maken wat ik in een ver verleden op zondagen wel eens maakte. Het was een hele speurtocht om het terug te vinden, het was uit de …
nov 152014
Ik zou nog even opschrijven hoe de paddenstoelenlasagne te maken. Heel geïmproviseerd eigenlijk: met parelhoen die ik toevallig tegenkwam. 3 dl gevogeltefond 2 gesnipperde sjalotjes wat olie 2 dl crème fraîche …
aug 032014
Ik was net even bij mijn dochter, schoonzoon en kleindochter. J. vertelde dat hij zaterdag voor vrienden een oudje van mij had gemaakt, en dat het zeer in de …
aug 022014
Jeannette verzon het recept en ik zorgde voor de inkoop en de voorbereidingen. Samen maakten we het af. Tevoren maakte ik zelf een tomatensaus van 3 kilo tomaten, wat bleekselderij en ui, een …
jun 222013
Snelle pasta, die niet veel meer tijd nodig heeft dan de pasta moet koken. Woensdag gegeten in de avondzon. 3 ons wilde spinazie 2 tenen knoflook grof gehakt walnoten of …
apr 012013
Er is op de Leidse markt op zaterdag een kraam met paddenstoelen. Ik kocht er een kleine kilo aan gemengde paddensteolen. Er zat van alles in: Japanse bundelzwammen, cantharellen, verschillende …
feb 182013
Een vissoep wilde ik maken, zowel voor de voorraad als voor zondagavond. Maar ik werd danig afgeleid door het maken van het werkstuk dat ik maandagochtend voor mijn cursus moest inleveren. …