Ik keek eens wat ik andere jaren in mei gekookt had. Vijf jaar geleden (mei 2010) maakt ik kreeft met dragonmayonaise. Dat wilde ik wel maken, maar er was afgelopen …
mei 242015
aug 242014
Ik had het een paar dagen geleden ergens (maar waar?) gezien- de combinatie van deze drie ingrediënten. Ik maakte er een salade mee en het blijkt te werken. De hoeveelheden …
nov 112013
Dit recept van mij dateert (alweer) van 2010. Ik kom er regelmatig op terug, en dit keer ging er ook avocado in. Ik maakte een beetje luie variant, het lekkerste …
aug 142013
Mr. Ooijers Lunch Kaart Een hele kreet voor een simpel (maar lekker!) recept. Van Ottolenghi & Tamimi (uit “Jerusalem”). Maak eerst de compote: 1 sinaasappel plukje saffraan 50 gr honing …
jul 092013
Mr. Ooijers Lunch Kaart Net als de kapucijners van Ne’erlands bodem zijn er nu ook verse doperwtjes uit eigen land. En net als de kapucijners hoef je die nauwelijks te …
jul 032013
Gisteren gingen we even lunchen na een bezoek aan de tentoonstelling in het Frans Hals Museum. Hoewel het zaakje op Iens uitbundig was geprezen om de kwaliteit van de hartige …
apr 112013
Simpel is soms het lekkerste. Ik ben dol op kreeft: het is heel duur maar zo nu en dan mag je jezelf wel eens verwennen, vind ik. Dus koop ik …
feb 202013
Het is natuurlijk decadent om een huzarensalade te maken met alleen maar verse ingrediënten. Er horen allerlei gedroogde, gezouten, zure of anderszins geconserveerde spullen in. Mayonaise bijvoorbeeld, dat volgens een …
sep 102012
Ik heb de afgelopen dagen zo veel gemaakt, dat het er wel eens bij inschiet om alles te beschrijven. Zo maakte ik (voor het eerst!) Mapo Tofu volgens het recept …
mei 282012
Ik kocht een klein kreeftje van net geen 500 gram zaterdag. Het is nog niet helemaal het seizoen, en op de markt in Leiden zijn ze ook niet helemaal top …
mei 272012
Het komt uit een kookboek voor de combi-stoomoven, maar da’s bijna onzin om deze groentes te gaan stomen. Alle groentes, mits fijn genoeg gesneden, kun je 4 minuten koken. 150 …
feb 152012
Wat heb je nodig: 3 zelf geroosterde gele bietjes (zie hier) 1 jazz appel 1 avocado 1 perssinaasappel (uitgeperst) hand rucola 1 fijngesneden rode ui (in ringetjes) 80 gram pijnboompitjes …