Het is soms verwarrend: sambal is een gerecht met een pittige saus, maar ook de benaming voor een hele familie gepeperde sausen. In dit gerecht uit Maleisië maak je eerst …
sep 032012
mei 232012
Als je niet van heet (gepeperd) eten houdt, sla dit maar over. Vandaag heb ik voor het eerst goed mijn daikon kimchi geproefd, en wat een smaaksensatie was dat. Ja, …
okt 232011
Tenslotte nog een simpele klassieker uit de Indische keuken, kip smoor, en een meer eigenzinnige variant van een bekend visgerecht. Smoor djawa kip 3 tenen knoflook fijn gehakt, boemboe voor …
feb 282011
Niet langer tevreden met mijn gebruikelijke methode om onze gravad laks op te dienen, zocht ik iets nieuws. Tegelijkertijd kan ik natuurlijk niet de favoriete saus (mierikswortel in room en …