Mr. Ooijer blogt

  • Home
  • Archief
  • Favorieten
  • Skepsis
    • Kwak-wiskundigen
    • Vonk & Stapel
  • Over mij

Pannenkoekjes gerookte heilbot met een yuzu-krabmayonaise

 Recepten, Voorgerecht  No Responses »
okt 062014
 
Pannenkoekjes gerookte heilbot met een yuzu-krabmayonaise

Afgelopen zaterdag maakte ik dit voorgerechtje. Een beetje geïmproviseerd, bedenk daarom vooral je eigen versie. De kern is de goed combinerende smaak van de gerookte heilbot met de zachte mayonaise. …

 Tagged with: heilbot, krab, rolletjes, yuzu

Bekende recepten

 Hoofdgerecht, Recepten  No Responses »
aug 012014
 
Bekende recepten

Mosselen en pasta van vorige week donderdag. Het recept stond hier zeven jaar geleden al eens, en toen was het al een oudje, want ik heb het eind jaren ’80 geleerd …

 Tagged with: bulgur, kip, kisir, mosselen, pasta, rolletjes

Tong en kreeft

 Recepten, Voorgerecht  No Responses »
nov 112012
 
Tong en kreeft

Hoe je een pakketje kunt maken van tong met wat kreeft er in zoals laatst op BBC Masterchef  is mij een raadsel – de tong die ik kan krijgen is …

 Tagged with: kreeft, rolletjes, tong

Kip: rolletjes en zo.

 Hoofdgerecht, Recepten  No Responses »
nov 012012
 
Kip: rolletjes en zo.

Soms probeer ik een tijd lang herhalingen van oude recepten en vind ik dat ik weinig nieuws te melden heb. Maar het experiment met de kiprolletjes van afgelopen zondag  en …

 Tagged with: kip, rolletje, rolletjes

Op rolletjes?

 Hoofdgerecht, Recepten  No Responses »
nov 082011
 
Op rolletjes?

Nou nee. Ik maak de laatste tijd veel  verschillende versies van rolletjes vlees, rijst en groente, etc.  Het smaakt altijd aardig, maar de meeste keren komt het rapportcijfer niet veel …

 Tagged with: canneloni, involtini, rolletjes

Kip rolletjes met Kisir (Pilavsalade van Bulgur)

 Hoofdgerecht, Mediterraan, Recepten  No Responses »
okt 032011
 
Kip rolletjes met Kisir (Pilavsalade van Bulgur)

Heel, heel wendbaar, dat is het recept van bulgur als pilav salade. Ik blogde er eerder over. Ik maakte de pilav volgens het vorige recept, maar gebruikte 150 cc eigen …

 Tagged with: bulgur, kip, rolletjes, salade, Turks

Tongrolletjes met avocado-sinaasappelcrème

 Hoofdgerecht, Recepten  No Responses »
nov 212010
 
Tongrolletjes met avocado-sinaasappelcrème

Laatst moest ik een vis fileren en dat ging me maar matig af. Meer oefenen dus, en deze tong fileerde ik daarom zelf. Ging goed, maar dat is dan ook …

 Tagged with: avocado, rolletjes, tong, vis

Involtini

 Hoofdgerecht, Italiaans, Recepten  No Responses »
aug 232010
 
Involtini

Involtini zijn rolletjes, en die kun je van van alles maken. Deze rolletjes zijn van kalfvlees en heten officieel involtini di vitello con prosciutto e formaggio. Kalfsvlees rolletjes met ham en kaas …

 Tagged with: involtini, kalfsvlees, rolletjes

Rolletjes kool, gehakt en cantharellen

 Bijgerecht, Hoofdgerecht, Recepten  No Responses »
nov 112007
 
Rolletjes kool, gehakt en cantharellen

S. had weer een fantastische voorstelling vanmiddag. Ik vroeg haar hoe we de 400 gram cantharellen zouden klaarmaken: risotto of pasta. Het werd risotto. Daarom moet het lam van gisteren …

 Tagged with: gehakt, kool, paddenstoel, rolletjes

Over deze site

Welkom op mijn nieuwe webstek. Er is nog een aantal dingen te doen zoals foto's weer toevoegen, maar dat vordert gestaag. Deze site is een voortzetting van mrooijer op weblog..

Jan van Rongen

Reacties

  • MrOoijer zei Heel bijzonder, en ik heb, raar toch wel, vag...
  • Marco Bergman zei Rondom 1965 trad het Leids Zolder Cabaret op...
  • MrOoijer zei Hoi Marcel, ik heb je per mail een reactie ge...
  • Marcel Goubitz zei Beste Jan van Rongen, ziet er allemaal lekker...
  • Antonietta zei Net terug uit Frankrijk. Overal werden de coq...
  • Anne zei Blij te lezen dat je terug komt. Node gemist,...
  • Jos van Driel zei Hij was heerlijk! We hadden 1,5 kilo perfecte...
  • Romain Seiwerath zei Sorry; made an error! My wife’s grandmother l...
  • MrOoijer zei Misschien iets beter lezen, ik schreef juist...
  • Pee Vee zei Wat voor onzin allemaal. Het beste is de coqu...

Categorieën

  • Aardewerk (13)
  • Algemeen (111)
  • Kaas (1)
  • Kookboeken (27)
  • Leveranciers (21)
  • Markt (1)
  • Recepten (893)
    • Bijgerecht (109)
    • Brood (4)
    • Chinees (49)
    • Drankje (5)
    • Hapjes (31)
    • Hoofdgerecht (217)
    • Indisch (25)
    • Italiaans (112)
    • Japans (3)
    • Koreaans (15)
    • Mediterraan (92)
    • Nagerecht (30)
    • Op herhaling (10)
    • Overige (247)
    • Overzicht (4)
    • sous vide (3)
    • Spaans (50)
    • Taart (32)
    • Thais (23)
    • Vietnamees (1)
    • Voorgerecht (88)
  • Restaurant (12)
  • Technieken (70)
  • Wijn (11)

Trefwoorden

aardbeien asperges coquilles garnalen groente kip kreeft lamsvlees mango menukaart Ottolenghi pasta quiche salade saus sinaasappel sous vide vis wild zeebaars

Extra’s

  • Inloggen
  • Berichten feed
  • Reacties feed
  • WordPress.org
© 2011 Mr. Ooijer blogt Suffusion theme by Sayontan Sinha