Ook hier verwerken van restjes. Voor twee personen. Auberginetorentjes 1 grote aubergine 5 tasty tom tomaatjes 1 kleine ui fijn gesnipperd 3 takjes basilicum 1 teentje knoflook fijn gehakt 1/2 …
mei 282008
Overige
mei 282008
Vorige week te veel aardbeien gekocht en geen zin om weer een aardbeientaart te maken? Dan is het voorgerecht uit de laatste delicious (juni 2008) van aardbeien met bresaola een …
mei 202008
Internet filmpjes zijn helemaal in. En het is leuk, kookvideo’s , maar het heeft ook zo zijn nadelen. De eerste vraag is bijvoorbeeld: wat is de doelgroep en behoor je …
mei 162008
Maaike van Kessel beloofde voor vandaag een aspergetaart-recept, maar zo lang kon ik gisteren niet wachten. S. was weer even aan het helpen bij "Oeverloos" in de Amsterdamse openbare bibliotheek, …
mei 142008
Zorg dat je altijd wat bladerdeeg of quiche-deeg in de vriezer hebt liggen. Een groentetaartje is namelijk zo gemaakt, het is een hele mooie manier om restjes groentes te verwerken, …
mei 082008
Voor twee personen. Van een ons gerookte zalm gaat de helft met kruiden, crème fraîche en wat mayo in de blender voor een simpele zalm mousse. De andere helft van …
mei 062008
Voor met z’n twee is een hele mooie kip wel een beetje te groot. Het geeft je voor wel drie dagen eten. Maar … het is zo veel lekkerder dan …
mei 042008
Janneke Vreugdenhil had het niet bij het rechte eind — toen ze afgelopen zaterdag in de NRC opmerkte dat de lekkerste wijze van bereiden van asperges is om ze te …
mei 032008
Ik had woensdag geen kookcursus in de Zijlstroom i.v.m. koninginnedag — dus gingen we er eten. Het bestaat nu een jaar en is een prima tent, al is het doordeweeks …
apr 302008
Wat te doen als je onverwacht een mooie moot tonijn van bijna 3 cm dik te pakken hebt? Gewoon simpel grillen en er een Salade Niçoise van maken! Dit maak …
apr 282008
Het wordt een beetje culinair afzien deze week, Woensdag geen cursus, en donderdag geen markt. Vooral dat laatste… geen groenteboer … Donderdag kocht ik 1,5 kilo tuinboontjes bij hem. Na …
apr 242008
Ik ga elke woensdag naar een cursus koken — vis — waar gisterenavond onder meer een bouillabaisse op het programma stond. Op die cursus proberen we allerlei recepten uit. Het …