Een beetje afgekeken van een video van Janneke Vreugdenhil – ik kocht een kleine lamsbout (1,5 kg). De slager maakte het bot los, sneed het vet een beetje bij en …
mei 292014
jun 082013
Een vierde en voorlopig laatste verslag van “slow cooking” experimenten met mijn Miele stoomoven 5080 XL. Ossenhaas Nog een keer de ossenhaas. Ik had donderdag een mooi stukje gekocht bij …
jun 022013
Een derde verslag van “slow cooking” experimenten met mijn Miele stoomoven 5080 XL. In de combi-koken stand kun je tegelijkertijd op een lage temperatuur garen en de luchtvochtigheid hoog houden. …
mei 262013
Een tweede verslag van experimenten met mijn Miele stoomoven 5080 XL. In de combi-koken stand kun je tegelijkertijd op een lage temperatuur garen en de luchtvochtigheid hoog houden. Samen zorgt …
mei 012013
Experimenten met mijn Miele stoomoven 5080 XL. In de combi-koken stand kun je tegelijkertijd op een lage temperatuur garen als de luchtvochtigheid hoog houden. Het bijgeleverde receptenboekje gebruikt dat alleen …
apr 262013
Donderdagavond lag er een allegaartje op het bord waarvan de afzonderlijke delen heerlijk smaakten. Waarom niet beter gepland? Deels: ik had niet zo veel tijd, dus ik maakte snel wat. …