Zondag maakte ik alweer een groententaart. Een grotere dit keer, ik heb er dagen van kunnen smullen. Het aardige is natuurlijk dat ik er steeds iets anders van maak, dus …
nov 222013
jun 022013
Een derde verslag van “slow cooking” experimenten met mijn Miele stoomoven 5080 XL. In de combi-koken stand kun je tegelijkertijd op een lage temperatuur garen en de luchtvochtigheid hoog houden. …
aug 182012
Op de foto zie je de meeste ingrediënten voor mijn kruising tussen een Indische en Chinese bami. Linksboven een gemarineerd varkenshaasje. De marinade bestaat uit donkere sojasaus, 5-kruidenpoeder, chilivlokken en …