De tijd gaat snel. Een week geleden al nam ik deze paar stukken quiche mee naar mijn dochter. Visquiche en ham/kaas-quiche.
jun 162014
apr 182014
Ik heb een nieuwe taartvorm – dit is een grote quiche waarvan de bodem gemaakt kan worden van één rol bladerdeeg van AH, maar dan moet je wel goed passen …
feb 162014
Het is leuk om een lekker recept steeds verder proberen te verbeteren. Zo is mijn quiche langzaam geëvolueerd van een standaard recept uit een al lang weggegooid tijdschrift naar een …
dec 112013
Kort geleden maakte ik weer eens de bloemkoolcake a la Ottolenghi (nog steeds lekker!), en daardoor herinnerde ik mij de experimenten met hartige cakes van een paar jaar geleden. het …
nov 222013
Zondag maakte ik alweer een groententaart. Een grotere dit keer, ik heb er dagen van kunnen smullen. Het aardige is natuurlijk dat ik er steeds iets anders van maak, dus …
sep 012013
Mr. Ooijers Lunch Kaart Een groente-quiche of -taart wordt al snel te vochtig, maar deze groentetaart is mooi in balans. Het deeg is klassiek zanddeeg, zie dit recept. De groentes …
aug 222012
Het wordt zo eenvoudig vertaald in “De Joodse keuken” van Claudia Roden: ovenschotel van laagjes vlees en bulgur. Maar de echte Kibbeh zijn balletjes met aan de buitenkant een laagje …
feb 262012
Gisteren maakte ik een buffet met twee hartige taarten, cannelloni en een salade buffet. Alles viel in de smaak, maar deze taart ging het hardst. het is een recept dat …
aug 232011
Allengs kom ik de laatste maanden steeds meer verwijzingen tegen op blogs naar Yoram Ottolenghi. Hij schrijft al jaren in de Guardian, en er zijn inmiddels twee boeken met recepten …