Het is wildseizoen en er is weer gans. De filets zijn buitengewoon lekker, zeer aan te raden. Filets van gans moet je rosé bakken. Omdat ze onderling flink van grootte …
okt 282010
okt 152008
Voor 2 personen. filet van gans, 350 gram 4 plakjes pancetta 75 gram roomboter 300 gram cantharellen 250 gram verse pasta (papardelle bijv.) 1 sjalot gesnipperd 80 gram blauwe bessen …