sep 302008
Aardappelen en spruitjes een minuut of 12 koken. Daarna een half uur in de oven op 180 graden met een beetje olijfolie. De spruitjes worden dan intenser van smaak en de aardappels krokant.
Een ons cantharellen schoon geboend, gebakken, met op het laatst een snufje zoet paprikapoeder en een eetlepel room er door geroerd. Een entrecote van 350 gram aan beide kanten 2 minuten op de grilpan (hoogste stand). Tien minuten laten rusten in aluminiumfolie. Dan in reepjes snijden en over twee borden verdelen.
Ziet er weer heerlijk uit… en super makkelijk te maken…
Het was heerlijk, en inderdaad makkelijk te maken.