apr 012008
Vorig jaar gingen op 1 april al de deuren van de kamer open, zo lekker was het weer. Gisteren leek het er even op dat we een herhaling kregen, maar dat was snel voorbij. Het zonnetje bleef net lang genoeg om de foto’s goed te belichten.
Dit is een supersimpele frisse salade van een halve komkommer in blokjes, reepjes bosui, verkruimelde feta-kaas, in een sausje van een eetlepel citroensap en twee eetlepels olie. Garneer ruim met verse munt en wat verse Cress.
PS. Het is nog steeds de bak Cress van begin maart. Door het koude weer zijn ze buiten uit de zon (en uit de regen) heel lang goed gebleven. Ze beginnen nu wat achteruit te gaan.