apr 022007
Taalkundig zal dit wel niet kloppen, en ik ben te lui om op te zoeken wat Spaans in het Italiaans is :-)
De rest van de stoofpot konijn van gisteren is omgetoverd in een mooie pasta saus. Zonder veel inspanning lijkt het flink op een ragu. Ik haalde de rest van het konijn van de botjes en sneed het vlees fijn. Daarna zorgen dat er nog 1-2 aardappel in over blijven en die fijn prakken. De rest van de saus met het vlees flink inkoken, en eventueel wat op smaak maken (ik deed er nog een pepertje bij). Opdienen met wat olijven en wat geraspte kaas (en natuurlijk de sla).
Per persoon een ons pasta trouwens, gekookt volgens de gebruiksaanwijzing.