jun 172007
Ik ging zaterdag weer naar de Aspergehof in Woubrugge en kocht daar [bijna] de laatste asperges van het seizoen. 23 juni stoppen ze er mee, dus volgend weekend is echt de laatste keer dit jaar.
Neem een pond van hun beste asperges ad € 3,50. En ook 2 ons gerookte zalm uit Roelofarendsveen die ze verkopen voor (ik schat) een € 4,00 per ons. Die twee ingredienten maakten een simpel maar goddelijk gerecht. De asperges gaan tien minuten in de kookpan, daarna rooster ik ze nog even. De zalm snijd ik in mooie stukjes. Voila. Met een beetje peper.
