aug 272008
In de randstad heb ik nog nooit een supermarkt gezien die ook lokale producten verkoopt. Dat is natuurlijk een enorme misser, het groene hart heeft enorm mooie producten. Op Texel kan het kennelijk wel.
Ik kocht echte Texelse nieuwe aardappeltjes in een Texelse supermarkt. Ze hebben een mooie nootachtige smaak en zijn, mijn mening, minstens zo mooi als Opperdoesjes. Ze gingen in de volgende vissoep.
bouillon:
- een flink deel van de garnalenbouillon van gisteren
- een half potje visfond
- water
vis: diverse stukjes witvis, zoals poon en heilbot, gepocheerd; en een ruime portie van de zelf gepelde garnalen.
groentes: haricots verts, tomaten en de aardappelen
Dat ziet er heerlijk uit… en ik woon zelf uit Den Helder… maar ken dit gerecht nog niet…
Op Ameland kocht ik ook aardappeltjes van eigen bodem, en die waren echt verrassend smakelijk. Gister helaas de laatste ervan opgegeten. Heb je al zelf garnalen gevist?
“In de randstad heb ik nog nooit een supermarkt gezien die ook lokale producten verkoopt.”
http://www.marqt.nl