Ik wil wedden dat Alex vanavond niet zo’n lekker soepje krijgt als ik zondag voor mijzelf maakte. Het is natuurlijk ook behoorlijk decadent, een heel kreeftje en 5 echte verse …
apr 302013
sep 162012
Vongole uit Yerseke. Hoe kan dat? Ze importeren zelf uit Italië, en verwateren ze verder in Yerseke. Plotseling zie je ze van alle bekende merken: Prins & Dingemans en Adri …
feb 162012
Gisteren was de salade van bietjes zo machtig dat de geplande tweede gang van een gestoomd stukje vis in de koelkast kon blijven. Daarom verwerkte ik die vandaag in een …
aug 152011
Terwijl dertig kilometer noordelijker in Spaarnwoude bij een muziekfestival het water met bakken uit de hemel kwam, zaten wij lekker met de tuindeuren open te genieten van het avondzonnetje en …
jul 232011
Nou ja, bouillabaisse? Zuppa di pesce: Vissoep. Dit is een recept van Aldo Zilli, Italiaanse kok in Londen. Voor 3 à 4 hoofdmaaltijden. Ik had afgesproken dit vrijdag te maken samen …
mei 062011
Soms komt de inspiratie van alle kanten:- asperges met garnalen gisteren in de Volkskrant bij Marc; in Nederland gepelde garnalen vandaag bij Klootwijk in de NRC; Jeannette met wie ik …
feb 232010
Een minestrone is een goed gevulde soep van verse groenten en kruiden met pasta en bonen en wat onmisbaar vet (zoals spekjes, boter of olie). Hier maken we hem als …
jan 092010
Recepten op herhaling (8) Het is altijd handig een mooie bouillon op voorraad te hebben. Deze maakte ik een paar dagen geleden, naar een recept van Cook & Chemist. Je …
okt 302009
Sommige Hemelse Gerechten vallen gewoon even uit de lucht, zoals deze soep die op een kladpapiertje stond bij een vriendin. Die het weer via-via had van een vriendin van … Voor twee …
feb 082007
“Fantastic” is het stopwoordje van Ching-He Huang die op UKTV (en RTL 4) de kunst van het Chinese koken mag presenteren. Ching, ondanks haar jonge jaren, heeft al een eigen noodle business, …