Afgelopen zaterdag maakte ik dit voorgerechtje. Een beetje geïmproviseerd, bedenk daarom vooral je eigen versie. De kern is de goed combinerende smaak van de gerookte heilbot met de zachte mayonaise. …
okt 062014
mei 182014
Gisteren was er een kleine heilbot bij de visboer. Ik wilde hem, op twee mooie filets na, roken in de Cobb, maar dat viel niet mee. De vis was erg …
nov 112010
Een prachtig boek, Smaakvrienden van Angélique Smeinck, inspireert vooral in het uitproberen van nieuwe smaakcombinaties. Er staat niet één uitgebreid recept in, wel een paar schetsjes van recepten, maar er …