Mr. Ooijer blogt

  • Home
  • Archief
  • Favorieten
  • Skepsis
    • Kwak-wiskundigen
    • Vonk & Stapel
  • Over mij

Wild-coteletjes met een raapje gevuld met macédoine

 Hoofdgerecht, Recepten  No Responses »
nov 112010
 
Wild-coteletjes met een raapje gevuld met macédoine

Macédoine: een mengsel van gelijkmatig gesneden groenten, gesmoord in boter, fond en eventueel kruiden (ofwel geglaceerd). 2 meiknolletjes (nou ja, in dit seizoen zijn het eigenlijk herfstraapjes) verse doperwten bospeen …

 Tagged with: cotelet, hert, macédoine, raap

Over deze site

Welkom op mijn nieuwe webstek. Er is nog een aantal dingen te doen zoals foto's weer toevoegen, maar dat vordert gestaag. Deze site is een voortzetting van mrooijer op weblog..

Jan van Rongen

Reacties

  • Joost said Dank voor de leerzame en inspirerende recepte...
  • Jacky said Ik maakte een koraalsaus: knoflook en sjalot...
  • Corneel van der Plas said Mijn ex Henriete Locher heeft tot haar overli...
  • Suzanne said Heerlijk om de recepten op je blog te lezen....
  • Els Roeffen said Ik vind het ook een heerlijk recept! Ik maak...
  • MrOoijer said Dit recept is 15 jaar oud en tegenwoordig geb...
  • MrOoijer said Heel bijzonder, en ik heb, raar toch wel, vag...
  • Marco Bergman said Rondom 1965 trad het Leids Zolder Cabaret op...
  • MrOoijer said Hoi Marcel, ik heb je per mail een reactie ge...
  • Marcel Goubitz said Beste Jan van Rongen, ziet er allemaal lekker...

Categorieën

  • Aardewerk (13)
  • Algemeen (113)
  • Kaas (1)
  • Kookboeken (27)
  • Leveranciers (21)
  • Markt (1)
  • Recepten (911)
    • Bijgerecht (110)
    • Brood (4)
    • Chinees (49)
    • Drankje (5)
    • Hapjes (31)
    • Hoofdgerecht (225)
    • Indisch (25)
    • Italiaans (117)
    • Japans (3)
    • Koreaans (15)
    • Mediterraan (93)
    • Nagerecht (31)
    • Op herhaling (10)
    • Overige (247)
    • Overzicht (4)
    • sous vide (3)
    • Spaans (52)
    • Taart (32)
    • Thais (23)
    • Vietnamees (1)
    • Voorgerecht (88)
  • Restaurant (12)
  • Technieken (74)
  • Wijn (11)

Trefwoorden

aardbeien asperges coquilles garnalen groente kip kreeft lamsvlees mango menukaart Ottolenghi pasta quiche salade saus sinaasappel sous vide vis wild zeebaars

Extra’s

  • Inloggen
  • Berichten feed
  • Reacties feed
  • WordPress.org
© 2011 Mr. Ooijer blogt Suffusion theme by Sayontan Sinha