Bedenk ik net dat vandaag deze blog vijf jaar oud is. Zo lang alweer! Ik ben van plan er nog heel lang mee door te gaan:-)
Algemeen
Met een ex-collega bezocht ik de afgelopen dagen een aantal wijnboeren in de Elzas. Hij is afkomstig uit de streek, dus dat opent deuren. De wijnen van deze wijnboeren zul …
Daslook, een plant die ik al ken sinds ik in 1956 als kind in Santpoort-Zuid kwam te wonen. In het voorjaar, als de helmbloem en het speenkruid weer gingen bloeien …
Ik kocht gisteren een paar in zout ingemaakte sardientjes. Wat er mee te doen? Ik probeerde ze in een pasta, gebaseerd op deze Venetiaanse Bigoli co le Sardele Salae, maar …
Praires heten ze, die schelpen van gisteren. Het zijn dikke (en zware) licht gekleurde schelpen die 1,5-2 keer zo groot zijn als kokkels. De ribbels lopen in de breedte, niet …
Tachtig procent van alle oesters die in België jaarlijks worden geconsumeerd, verdwijnt op één avond in de magen van onze zuiderburen: op 31 december. De Zeeuwen kunnen ze nauwelijks aanslepen, …
Van een rond taartje is de inhoud πr2h, en als ik de diameter (=2r) kleiner wil hebben dan moet ik (wil het oog) de hoogte h ook nog proportioneel kleiner …
Afgelopen zondag was er thuis een dinertje voor vier. Ik maakte geen hele nieuwe dingen, maar variaties op eerdere recepten. Het begon met drie bladerdeeg taartjes, met elk een iets …
Veertien dagen op vakantie geweest — op Texel — en nu weer thuis. We hebben heel simpel en toch lekker gegeten, en dat inspireert me om binnenkort weer wat meer …
Vandaag bestaat deze weblog vier jaar! Ik vierde het tijdens de lunch met zes Zeeuwse oesters. Ze waren zo lekker dat ik pas na afloop aan een foto dacht. Voor …