Algemeen

apr 052010
 
Daslook

Daslook, een plant die ik al ken sinds ik in 1956 als kind in Santpoort-Zuid kwam te wonen. In het voorjaar, als de helmbloem en het speenkruid weer gingen bloeien

mrt 252010
 
Gezouten Sardientjes

Ik kocht gisteren een paar in zout ingemaakte sardientjes. Wat er mee te doen? Ik probeerde ze in een pasta, gebaseerd op deze Venetiaanse Bigoli co le Sardele Salae, maar

feb 182010
 
Praires

Praires heten ze, die schelpen van gisteren. Het zijn dikke (en zware) licht gekleurde schelpen die 1,5-2 keer zo groot zijn als kokkels. De ribbels lopen in de breedte, niet

jan 012010
 
Oudejaarsoesters

Tachtig procent van alle oesters die in België jaarlijks worden geconsumeerd, verdwijnt op één avond in de magen van onze zuiderburen: op 31 december. De Zeeuwen kunnen ze nauwelijks aanslepen,

sep 112009
 
Diner voor vier

Afgelopen zondag was er thuis een dinertje voor vier. Ik maakte geen hele nieuwe dingen, maar variaties op eerdere recepten. Het begon met drie bladerdeeg taartjes, met elk een iets

jun 052009
 
Weer thuis

Veertien dagen op vakantie geweest — op Texel — en nu weer thuis. We hebben heel simpel en toch lekker gegeten, en dat inspireert me om binnenkort weer wat meer

mei 252009
 
Jarig! Al vier!

Vandaag bestaat deze weblog vier jaar! Ik vierde het tijdens de lunch met zes Zeeuwse oesters. Ze waren zo lekker dat ik pas na afloop aan een foto dacht. Voor