Soms gaan dingen niet goed. Mijn fototoestel vond dat het vanavond tijd was om een lege accu te hebben tijdens het voorgerecht. Dat nu was jammer, want dat was het …
sep 022007
Spaans
aug 062007
Dochterlief en haar vriend waren weer terug uit Toscane, en zoonlief en vriendin moesten ook nodig onze nieuw aangelegde tuin zien. En bijpraten over Israël. Dus alle reden voor een …
jul 242007
In gewoon Nederlands: een mosselsalade, op de wijze van Casa Moro. Neem een kilo gekookte mosselen uit het vorige recept. Leg elke mossel in een schelp op een grote schaal. …
jun 242007
Mijn dochter werd 25 op de wondermooie datum van 21 juni. Dat vierden we deze zondag bij haar thuis, met drankjes en mooie hapjes. Terug thuis hadden we nog wel …
mei 132007
Uit het kookboek van Elisabeth Luard komt dit recept. De essentie is dat je vis eerst een paar uur marineert in citroensap, knoflook en eventueel andere kruiden, en dan frituurt. …
apr 302007
Het is nog niet eens mei en de rozen staan al in bloei. De avondzon op deze Koninginnedag speelt een vreemd spel met het licht in onze keuken, het is …
apr 292007
Twee gerechten vanavond. Een salade en een stukje vis. Salade van gerookte kipfilet, aardappelen en mosterdmayonaise Met collega A. had ik een gesprek hoe mayo te maken. Dit is haar …
apr 232007
Vroeg van huis gegaan vanochtend, dan kan ik vanavond weer koken zoals ik heb beloofd. Niet iets moeilijks, gewoon om zes uur beginnen met koken en een uurtje later moet …
apr 152007
Voor twee personen had ik twee keer twee ons zeebaars filet. Die kruid ik met onder andere paprikapoeder, cayennepeper en wat me verder leuk lijkt op dat ogenblik. Dan haal …
apr 012007
Wat een prachtige dag. De zon speelt door het huis en ik blader in het nieuwe kookboek van Claudia Roden. Daar ga ik met Pasen zeker iets uit maken, maar …
mrt 272007
Dit noemen we vooral zo omdat we iets dergelijks ooit eens in Spanje als voorgerecht aten. Neem rauwe of net gekookte groentes, olijven, met vis (tonijn) en ei. Olie en …
feb 042007
We hebben een wok met een platte bodem, omdat we een keramische kookplaat hebben. Dat is dus geen echte wok, maar hij doet prima dienst in allerlei oosterse recepten en …