We gingen op zoek naar Noord-Hollandse kaas. Nu ligt die (van Campina) in bijna elke supermarkt en komt er helemaal niet zo’n slechte kaas uit die grote fabrieken in Noord-Holland, …
nov 282009
Leveranciers
nov 192009
Ik had mij voorgenomen regelmatig iets over de Nederlandse kaasproductie te schrijven, dus bij deze een tweede aflevering. Kaasjes zijn bij “Puur” in Leiden te krijgen. Ik heb afgelopen woensdag …
nov 152009
Op de Leidse markt is op woensdag, het stukje achter V&D en bij de Waag, een biologisch marktje. Het aller-allerlaatste kraampje (die op de foto) is die met biologische kazen, …
okt 102009
Zaterdagochtend rond negen uur heb ik de auto voor de synagoge op de Garenmarkt geparkeerd en loop ik via het Gangetje de Leidse markt op. Het is druilerig weer en …
jan 042009
Dit recept heeft een lange reis gemaakt. Toen ik S. dertig jaar geleden leerde kennen, maakte ze al jaren Boeuf Bourguignon. Ik niet, want een aantal jaren daarvoor at ik …
dec 212007
S. was gisteren op een verjaardagsfeestje, deze blog kwam ter sprake en zo kreeg zij de tip eens in Sassenheim te gaan kijken bij de viswinkel en het restaurant van …
apr 292007
Natuurlijk wilde ik vandaag iets Italiaans maken, maar de post bracht me zaterdag eindelijk mijn bestelling van vooral Spaanse kruiden. Van Herbs and Spices. Waaronder: Pimenton. Ik moet wat bekennen. …
apr 212007
Ik heb nu pas de boerderijwinkel ontdekt. Dom hè, dat ik dat niet eerder deed. Maar het is niet anders. Ik moet aan mijn conditie werken, dus ben ik weer …
jun 182005
Vandaag al — zo te ruiken op straat — en morgen zeker lijkt half Nederland te gaan barbeknoeien. Er zijn maar weinig mensen die het echt kunnen, een goede barbeque …