Mr. Ooijer blogt

  • Home
  • Archief
  • Favorieten
  • Skepsis
    • Kwak-wiskundigen
    • Vonk & Stapel
  • Over mij

Proeven, proeven …

 Nagerecht  No Responses »
mei 292021
 
Proeven, proeven ...

… en proeven. Ik maakte een bavarois-achtig toetje met aardbeien en citrusvruchten. Sinaasappel, mandarijn, limoen, aardbeien in de slow juicer en daarna inkoken met een beetje suiker. Maar daar ging …

 Tagged with: aardbeien, citrus

Smaakbommetjes

 Recepten, Technieken  1 Response »
mei 172021
 
Smaakbommetjes

“Hoog op smaak” is zo’n kookterm waar je alle kanten mee uit kunt maar meestal betekent ’t niet meer dan ruim kruiden. Ik versta er liever iets anders onder: de …

 Tagged with: kip, tomaat, umami

Over deze site

Welkom op mijn nieuwe webstek. Er is nog een aantal dingen te doen zoals foto's weer toevoegen, maar dat vordert gestaag. Deze site is een voortzetting van mrooijer op weblog..

Jan van Rongen

Reacties

  • MrOoijer zei Heel bijzonder, en ik heb, raar toch wel, vag...
  • Marco Bergman zei Rondom 1965 trad het Leids Zolder Cabaret op...
  • MrOoijer zei Hoi Marcel, ik heb je per mail een reactie ge...
  • Marcel Goubitz zei Beste Jan van Rongen, ziet er allemaal lekker...
  • Antonietta zei Net terug uit Frankrijk. Overal werden de coq...
  • Anne zei Blij te lezen dat je terug komt. Node gemist,...
  • Jos van Driel zei Hij was heerlijk! We hadden 1,5 kilo perfecte...
  • Romain Seiwerath zei Sorry; made an error! My wife’s grandmother l...
  • MrOoijer zei Misschien iets beter lezen, ik schreef juist...
  • Pee Vee zei Wat voor onzin allemaal. Het beste is de coqu...

Categorieën

  • Aardewerk (13)
  • Algemeen (111)
  • Kaas (1)
  • Kookboeken (27)
  • Leveranciers (21)
  • Markt (1)
  • Recepten (893)
    • Bijgerecht (109)
    • Brood (4)
    • Chinees (49)
    • Drankje (5)
    • Hapjes (31)
    • Hoofdgerecht (217)
    • Indisch (25)
    • Italiaans (112)
    • Japans (3)
    • Koreaans (15)
    • Mediterraan (92)
    • Nagerecht (30)
    • Op herhaling (10)
    • Overige (247)
    • Overzicht (4)
    • sous vide (3)
    • Spaans (50)
    • Taart (32)
    • Thais (23)
    • Vietnamees (1)
    • Voorgerecht (88)
  • Restaurant (12)
  • Technieken (70)
  • Wijn (11)

Trefwoorden

aardbeien asperges coquilles garnalen groente kip kreeft lamsvlees mango menukaart Ottolenghi pasta quiche salade saus sinaasappel sous vide vis wild zeebaars

Extra’s

  • Inloggen
  • Berichten feed
  • Reacties feed
  • WordPress.org
© 2011 Mr. Ooijer blogt Suffusion theme by Sayontan Sinha