
De laatste weken waren er plotseling een paar recepten in huize Ooijer met een opvallende rol van hazelnoten. De eerste is een oude bekende, de Italiaanse appeltaart van Claudia Roden. …
De laatste weken waren er plotseling een paar recepten in huize Ooijer met een opvallende rol van hazelnoten. De eerste is een oude bekende, de Italiaanse appeltaart van Claudia Roden. …
Eerst een gehaktbroodje maken, en daar dan hamburgertjes van. Dat gehaktbroodje maken we de vorige dag sous-vide, de afwerking kan vijftien minuten voor het opdienen starten. Van de volgende ingrediënten …
Voor het eerst heb ik voor anderen iets met de Anova sous vide circulator gemaakt. Het was behoorlijk goed, vond ik zelf ook. Ik had al eerder wat met eendenborst …