Mr. Ooijer blogt

  • Home
  • Archief
  • Favorieten
  • Skepsis
    • Kwak-wiskundigen
    • Vonk & Stapel
  • Over mij

Oesters Sabayon

 Recepten, Technieken, Voorgerecht  No Responses »
jul 262013
 
Oesters Sabayon

Een typische restaurantklassieker: oesters in sabayon en dan even onder de gril. Je hebt mooie grote oesters nodig, bijvoorbeeld Franse of platte Zeeuwse. Die maken dit een prijzig recept, net …

 Tagged with: aardbeien, bosbessen, ceviche, Hollandaise, kruisbesseb, oesters, zeebaars

Sapjes en smoothies

 Drankje, Recepten  No Responses »
jul 162013
 
Sapjes en smoothies

Mr. Ooijers Lunch Kaart Op de menukaart van Mr. Ooijer staan ook een aantal vers geperste sapjes uit de nieuwe Versapers, en deze kaart breidt zich geleidelijk uit.  Vers geperst …

 Tagged with: limoen, mango, menukaart, passievrucht, perzik, sinaasappel

Visquiche en Salade van jonge doperwtjes

 Hoofdgerecht, Recepten, Voorgerecht  No Responses »
jul 092013
 
Visquiche en Salade van jonge doperwtjes

Mr. Ooijers Lunch Kaart Net als de kapucijners van Ne’erlands bodem zijn er nu ook verse doperwtjes uit eigen land. En net als de kapucijners hoef je die nauwelijks te …

 Tagged with: doperwten, menukaart, quiche, salade, vis, zeebaars

IJs en aardbeien toe

 Nagerecht, Recepten  No Responses »
jul 082013
 
IJs en aardbeien toe

Mr. Ooijers Lunch Kaart Door het weer van de afgelopen weken komen de aardbeien uit eigen land nu massaal op de markt. Er is een prijzenslag ontstaan en bij sommige …

 Tagged with: aardbeien, frambozen, ijs, kruisbessen, lambada, menukaart, parfait, semi-freddo

Gamba’s, Coquilles, Kruidenmayonaise

 Hapjes, Recepten, Voorgerecht  No Responses »
jul 062013
 
Gamba's, Coquilles, Kruidenmayonaise

Mr. Ooijers Lunch Kaart Er gaat weinig boven zorgvuldig gebakken gamba’s en coquilles. Eigenlijk moet ik zeggen dat niets gaat boven de gamba’s van Schuitemaker, want de rest smaakt daarna …

 Tagged with: coquilles, gamba's, garnalen, mayonaise, menukaart

De eerste kapucijners zijn gearriveerd: salade-recept

 Hoofdgerecht, Recepten  No Responses »
jul 032013
 
De eerste kapucijners zijn gearriveerd: salade-recept

Gisteren gingen we even lunchen na een bezoek aan de tentoonstelling in het Frans Hals Museum. Hoewel het zaakje op Iens uitbundig was geprezen om de kwaliteit van de hartige …

 Tagged with: geitenkaas, kapucijners, lunch, menukaart, salade

Over deze site

Welkom op mijn nieuwe webstek. Er is nog een aantal dingen te doen zoals foto's weer toevoegen, maar dat vordert gestaag. Deze site is een voortzetting van mrooijer op weblog..

Jan van Rongen

Reacties

  • MrOoijer zei Heel bijzonder, en ik heb, raar toch wel, vag...
  • Marco Bergman zei Rondom 1965 trad het Leids Zolder Cabaret op...
  • MrOoijer zei Hoi Marcel, ik heb je per mail een reactie ge...
  • Marcel Goubitz zei Beste Jan van Rongen, ziet er allemaal lekker...
  • Antonietta zei Net terug uit Frankrijk. Overal werden de coq...
  • Anne zei Blij te lezen dat je terug komt. Node gemist,...
  • Jos van Driel zei Hij was heerlijk! We hadden 1,5 kilo perfecte...
  • Romain Seiwerath zei Sorry; made an error! My wife’s grandmother l...
  • MrOoijer zei Misschien iets beter lezen, ik schreef juist...
  • Pee Vee zei Wat voor onzin allemaal. Het beste is de coqu...

Categorieën

  • Aardewerk (13)
  • Algemeen (111)
  • Kaas (1)
  • Kookboeken (27)
  • Leveranciers (21)
  • Markt (1)
  • Recepten (893)
    • Bijgerecht (109)
    • Brood (4)
    • Chinees (49)
    • Drankje (5)
    • Hapjes (31)
    • Hoofdgerecht (217)
    • Indisch (25)
    • Italiaans (112)
    • Japans (3)
    • Koreaans (15)
    • Mediterraan (92)
    • Nagerecht (30)
    • Op herhaling (10)
    • Overige (247)
    • Overzicht (4)
    • sous vide (3)
    • Spaans (50)
    • Taart (32)
    • Thais (23)
    • Vietnamees (1)
    • Voorgerecht (88)
  • Restaurant (12)
  • Technieken (70)
  • Wijn (11)

Trefwoorden

aardbeien asperges coquilles garnalen groente kip kreeft lamsvlees mango menukaart Ottolenghi pasta quiche salade saus sinaasappel sous vide vis wild zeebaars

Extra’s

  • Inloggen
  • Berichten feed
  • Reacties feed
  • WordPress.org
© 2011 Mr. Ooijer blogt Suffusion theme by Sayontan Sinha