Ik wil wedden dat Alex vanavond niet zo’n lekker soepje krijgt als ik zondag voor mijzelf maakte. Het is natuurlijk ook behoorlijk decadent, een heel kreeftje en 5 echte verse …
Donderdagavond lag er een allegaartje op het bord waarvan de afzonderlijke delen heerlijk smaakten. Waarom niet beter gepland? Deels: ik had niet zo veel tijd, dus ik maakte snel wat. …
Ik had afgelopen donderdag een flink stuk lamsbout van ongeveer een kilo gekocht bij de biologische slager op de Leiderdorpse markt. Dezelfde dag heb ik die nog heel langzaam gegaard …
Hollandse asperges waren zaterdag een week geleden bijna onbetaalbaar: € 12,95 een pond. Op de markt was er een dame die haar familie te eten had en asperges had beloofd. …
Tussen de Lane Snappers (zie een paar weken geleden) lag dit keer ook één Red Snapper. Die kocht ik, en liet ik fileren. Als je het vergelijkt met zijn verwant …
Simpel is soms het lekkerste. Ik ben dol op kreeft: het is heel duur maar zo nu en dan mag je jezelf wel eens verwennen, vind ik. Dus koop ik …
Vorige week vrijdagochtend voor elven stond ik bij dè visboer in Katwijk en kwam er net een nieuwe portie wilde zeebaars binnen. Zo vers had ik ze nog nooit gezien. …
Op tweede paasdag at ik alleen, dus kon ik makkelijk experimenteren. Misschien is de combinatie niet zo geslaagd, maar alles afzonderlijk was heerlijk. En niet veel moeite: krieltjes gekookt en …
Er is op de Leidse markt op zaterdag een kraam met paddenstoelen. Ik kocht er een kleine kilo aan gemengde paddensteolen. Er zat van alles in: Japanse bundelzwammen, cantharellen, verschillende …