Zo, de kerst is weer voorbij. Door de omstandigheden kom ik wat minder toe aan bloggen, maar het kerstdiner was in ieder geval weer traditioneel lekker. Ik maakte geen foto’s …
dec 302012
dec 172012
De roodpootpatrijs, ik weet niet of hij gekweekt kan worden, maar deze was zeker wild geschoten: er zat een hagelkorreltje in. Ik kocht hem zaterdag op de markt in Leiden. …
dec 132012
Deze foto’s stonden al op Internet voordat we het toetje op hadden. Zoon en vriendin kwamen eten en die gebruikten hun mobieltjes. Ik was eindelijk weer eens op dreef. Ik kookte …
dec 062012
Erbetta? Erbe, erba, erbette, zelfs ebrette kom ik tegen. Een Italiaanse groente, volgens de groenteboer ergens tussen snijbiet en spinazie in, maar ik proef toch echt een bittertje dat eerder …
dec 042012
Ik wil mijn kookkennis vergroten: het serieuze werk van de Franse receptuur, zeg maar. Het boek van Alain Ducasse leek een aanlokkelijke investering: klassieke recepten, ingedeeld in makkelijk, gemiddeld, moeilijk. …