Kruidenmengsels zijn rond de Middellandse Zee en in het achterland zo gebruikelijk, dat er bijna geen beginnen aan is om ze allemaal te leren ontdekken. Vandaag maakte ik za’atar, dat …
Afhankelijk van de hoeveelheden kun je dit als hoofdgerecht of voorgerecht maken. De bedoeling was twee coquilles per persoon, maar de coquilles in de schelp die ik ‘s-ochtends had gekocht …
Gisterenavond kwamen mijn zus en zwager eten. Ik maakte drie gerechten waar ik eerder over blogde: spinaziepannenkoekjes met limoenboter kiprolletjes met kisir chocolademousse met lambada’s. Ik verwachtte niet dat ik …
Dit recept vond ik ergens op internet, maar het klopte niet helemaal. De taart heeft de neiging uit elkaar te vallen, in het oorspronkelijk recept gaat het rul gebakken gehakt …
We gingen vrijdag naar het Cobra-museum in Amstelveen, Jeannette en ik, voor een lezing over Paul Klee en Cobra, en ik kwam terug met een mooi verhaal over Klee en …
Als je zwaardvis, tonijn, en menig andere vis marineert, dan loop je de kans dat de vis al tijdens het marineren gaart. Ik weet niet precies wat er voor zorgt, …
Het is wereldwijde pi-dag. Spreek op z’n Amerikaans uit en je hebt “pie day” , en schrijf de datum op z’n Amerikaans als 3.14. Π, het Griekse kleine lettertje p, …
Kreeg voor mijn verjaardag een ravioli-mal. Daar kun je natuurlijk ook heel erg de mist mee in gaan, de eerste batch mislukte, en toen hield ik in de tweede batch …