Voor sommigen is het winter-eten en werkmanskost, dus je denkt niet zo snel aan verfijndheid bij zuurkool. ’t Is eerder zoals in het gedicht van Hans Vlek: Na een dag …
Zondag, al “eeuwen”, maken we hier thuis een eitje bij het ontbijt. Dat is zo’n traditie die we meenamen uit de zuinige jaren ’50 en ’60 van bij onze ouders: …
Kookliefhebbers verzamelen in de vriezer de gekste dingen. Ik bewaar de schalen van de kreeften die ik klaar maak, en dan maak ik – als er genoeg is – er …
We zijn weer aan de herhalingen toe. Ik maak bekende recepten, en probeer de vriezer ook wat leger te krijgen. Vanavond was er nog een stukje bloemkooltaart, er waren wat …
Ik had nog wat sashimi-kwaliteit tonijn. Ik volgde vaag een recept van mijn kooklessen, maar gebruikte ook iets dat ik op internet vond. Vanavond sneed ik van de tonijn 8 …
Geen foto, ik maakte dit geïnspireerd door de VK, maar het is de moeite waard om even op te schrijven. Een jachtschotel is een puree-met-stoofvlees-schotel uit de oven, en ik …