Allengs kom ik de laatste maanden steeds meer verwijzingen tegen op blogs naar Yoram Ottolenghi. Hij schrijft al jaren in de Guardian, en er zijn inmiddels twee boeken met recepten …
aug 232011
aug 222011
Kant-en-klaar maaltijden bij de supermarkt zijn waardeloos. Slechte en goedkope ingrediënten, veel E-nummers, en dan smaakt het ook nog niet. Ik vraag mij al een tijdje af of ik niet …
aug 212011
Vrijdag maakte ik nog meer kleine hapjes. Mosselen uit de wok 1 kg mosselen schoongemaakt 2 tenen knoflook 4 bosuitjes 1 kleine rode peper 2,5 cm verse gemberwortel 1 gele …
aug 182011
Of het nu in Spanje is, of Maleisië, China, Korea en Japan, soms staan er lange rijen bij eenvoudige barretjes of stalletjes met overheerlijk voedsel. Gefrituurd of gegrild, goede familie-recepten …
aug 152011
Terwijl dertig kilometer noordelijker in Spaarnwoude bij een muziekfestival het water met bakken uit de hemel kwam, zaten wij lekker met de tuindeuren open te genieten van het avondzonnetje en …
aug 072011
Heerlijk toch zo’n zaterdagmarkt. Ik koop bij de visboer voor een prikje een nog levende Oosterschelde Noordzee kreeft, vind fruit, kruiden en groente bij Kruts en Mabroek. Ik heb bewondering …
aug 062011
Dit is geïnspireerd door een recept uit Ching-he Huang’s tweede boek: “Veel lekkers uit China!”. De lamsspiesjes staan er vrijwel hetzelfde in, maar de salade is wat anders. 200 gr …