Sommige Hemelse Gerechten vallen gewoon even uit de lucht, zoals deze soep die op een kladpapiertje stond bij een vriendin. Die het weer via-via had van een vriendin van … Voor twee …
Matisse had het er vandaag over. Ik zag haar bericht voor ik naar de markt ging en besloot meteen het vandaag weer eens te maken. Dit moet je eigenlijk in …
Ik kocht zaterdag op de markt twee paddenstoelen, samen 150 gram, heerlijke smaak. Niet te duur, al te krijgen vanaf € 12,50 de kilo. Ik had ze wel een paar …
Zilveruitjes zijn op één plek op de markt nog vers te krijgen, wel ze zijn duidelijk al wat groter dan een maand geleden. Het is ook nog het seizoen voor …
Raar recept op het eerste gezicht, en kombinatie van roomkaas en vis, maar het werkt prima. De sardientjes kwamen goed schoongemaakt van de markt. Je vult ze en dan gaan …
Zes kleine quiches die een prima voor- of bijgerecht vormen. Het is veel meer gepriegel dan één grote quiche (zeker als je het deeg zelf maakt), maar het resultaat is …
Zaterdag op de Leidse markt kocht ik griet en kokkels bij Hartevelt. Griet lijkt wat op tarbot, maar heeft een veel zachtere huid aan de bovenkant. Je kunt ‘m eventueel …
Woensdag had ik (elders) soesjes gemaakt. Er waren er nog een stel over, die gingen thuis de vriezer in. Ze waren woensdag bedoeld voor een (zoet) nagerecht, maar je kunt …
Voorbereiding Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet een springvorm van 24 cm in. Bedek de bodem met bakpapier. Verder twee kommen nodig waarvan één absoluut vetvrij. Alle ingrediënten …
Zaterdagochtend rond negen uur heb ik de auto voor de synagoge op de Garenmarkt geparkeerd en loop ik via het Gangetje de Leidse markt op. Het is druilerig weer en …
Al eerder maakte ik deze door de Salteña geïnspireerde Empanada hartige taart. Ik maakte hem vandaag nog een keertje. De appelchutney van gisteren smaakt er uitstekend bij! Deeg maken Het …