Zondag maakte ik een variant van een eerder recept. Minder sla-achtig, dus zonder vinaigrette. Er gingen wat gebakken ui, knoflook en parma-ham doorheen (deels gebakken, deels rauw) en stukjes komkommer. …
jun 292009
jun 242009
De visboer in Leiderdorp heeft zijn koers wat gewijzigd en verkoopt nu niet alleen meer visfilet maar ook hele vissen. Ik kocht er een Dorade en liet hem schoonmaken. Dat …
jun 242009
Risi e Bisi, maar dan een beetje anders. De oorspronkelijk Risi e Bisi is immers een soort soepje, of een hele natte risotto, afhankelijk van hoe je het bekijkt. Ik …
jun 202009
Het Vlaamsch Broodhuys heeft een winkeltje in Leiden geopend, Hogewoerd 6-8, bij "Van Manen aan tafel". Wie heel goed en heel bijzonder brood wil proeven, moet daar echt eens even …
jun 192009
Eindelijk, eindelijk, er zijn kapucijners. De mooiste erwtjes vanNederland. Vers prefereer ik ze boven de tuinbonen en de doperwten dienu ook in het seizoen zijn. Vinaigrette Meng 4 el olijfolie, …
jun 132009
Donderdag lagen ze op de markt, Hollandse tuinbonen. Voor mij de eerste keer dit jaar dat ze uit eigen land kwamen. Ze zouden wat klein zijn, zei de groenteman, dus …
jun 102009
Gewoon een laagje brooddeeg, dan een laagje tomatensaus en verder nog wat ingrediënten. Et voila: pizza. Nu heb ik niet zo’n super-de-luxe pizza-oven en zelfs geen oven met een zelfgemaakte …
jun 072009
Dit is zo’n recept dat je ruim een uur bezig houdt om te maken, en dat in een korte tijd op is. Zo lekker. Daarom een foto van de resten …
jun 052009
Veertien dagen op vakantie geweest — op Texel — en nu weer thuis. We hebben heel simpel en toch lekker gegeten, en dat inspireert me om binnenkort weer wat meer …