Zichtbaar: een kleine helft van wat in totaal een drieluik prent is uit ongeveer 1850 van Kunisada. Prins Genji (links, niet zichtbaar) kijkt vanachter het bamboe scherm naar twee schone …
Bij een Nederlandse slagerij een kant-en-klaart stuk Pekingeend vinden — die ook nog prima van smaak is. Een buitenkansje. Het is echt waar, en de eend kwam gewoon van een …
Wat te doen met al die ingrediënten als het geplande diner niet door kan gaan? Snel een paar dagen vooruitdenken, want het moet natuurlijk wèl op tijd op. Dus weten …
In een uurtje tijd vanochtend was er alles op de Leidse markt. Regen, sneeuw, hagel, wind en zon. Alleen het "paddenstoelenvrouwtje" — een kraampje met alleen maar paddenstoelen — ontbrak, …
Zondag was het tijd om even te oefenen. Twee jonge wilde eendjes, — één per persoon –, half oktober vers gekocht, nu uit de vriezer. De poelier doet het zelf …
Het kan verkeren. Ik loop om een aantal redenen bijna een week achter op deze blog. Afgelopen vrijdag maakte ik eenzaam (S. was bezig met haar voorstelling) een Pieterman. Het …
Het zijn weer rommelige dagen: S. repeteert en speelt de hele week en een deel van volgende week, moet daarom vaak ‘s-middags al de deur uit, en voor het eten …
Deze salade heb ik de afgelopen dagen een paar keer geprobeerd. De foto is met rivierkreeftjes, maar dat is niet zo’n goed idee. Beter met een stukje gerookte kip, of …
Zalmfilet gevuld met roomkaas en basilicum, weer een recept uit Cucina Maria. Typerend voor dit kookboek: verrassend, simpel te maken, en je schuift het gewoon de oven in vlak voordat …
Ravioli met een vulling van paddenstoelen en een saus op basis van pesto. Ongeveer 20 raviolikussentjes. Voor zes personen. Dit is een recept uit Cucina Marina. Hoewel ik zelf voor …
De stapels nieuwe en herdrukte kookboeken liggen weer klaar in onze dorpsboekhandel. Twee boeken die je er niet zo snel zult vinden, zijn Cucina Maria en Absolutely Jean Beddington. Behalve …
Ik weet het, dit heeft niks met een foodlog te maken. Toen S. vanochtend even de TV aanzette, had Obama gewonnen. Emotioneel voor ons. Ik heb haar omhelsd. Voor het …