Dit is mijn derde probeersel uit “Sichuan Cooking”. De eerste waren twee, op het oog simpele, groentegerechtjes. Maar omdat alles in de, beter gezegd één wok wordt klaargemaakt, zijn zelfs …
Dit gerecht slaagde er zowaar in om even een straaltje zon te vangen — al blijft het verder erg fris en koel buiten, we konden gisteren in ieder geval binnen …
Op de dag dat Karin de kip met citroen van Culinette aanprijst, sta ik, nog onwetend daarvan, met deze kip in de handen. S. had voorgesteld weer zo’n kip in …
S. heeft zich weer in het theater-leven gestort. Ze helpt bij de voorstelling van Wier, en daardoor is ons "eetmoment" kort. Om half zeven moet ze de deur uit. Mijn …
Gisteren om vier uur arriveerde Fuchsia Dunlop’s “Sichuan Cooking”. Niet een boek om even lichtvaardig uit te gaan koken, alleen de inleiding beslaat al 75 pagina’s, en dan volgen nog …
Dit recept heb ik ontleend aan "Aan tafel!", van Janny de Moor. Het is een Siciliaans recept met duidelijk Arabische invloeden. Zij pocheert de vis in de tomatensaus, maar ik …
Vorig jaar gingen op 1 april al de deuren van de kamer open, zo lekker was het weer. Gisteren leek het er even op dat we een herhaling kregen, maar …