Dit maakte ik zondag. Op zich een simpel recept. Het bijzondere van deze risotto zit hem vooral in de combinatie met de (zelfgemaakte) tomatensaus. Dat kom je niet zo vaak …
mrt 312008
mrt 312008
Donderdag op de markt waren er weer echte Hollandse asperges. Net als Het Ministerie zouden we hier in huize Ooijer wel elke dag asperges kunnen eten. Dus ging vrijdag een …
mrt 282008
Nee, dit is niet weer zo’n rare familie-term. Gisterenochtend op de markt had de groenteboer een enorme hoeveelheid dozen aardbeien voor drie euro de kilo, en twee bakjes Hollandse aardbeien …
mrt 262008
Ondanks het winterweer hadden we trek in iets zomers. Restjes verwerking, maar heel lekker en gezond. Voor twee. (1) Vooraf: gerookte zalm een ons gerookte zalm een avocado rucola en …
mrt 242008
Je hebt van die dagen dat je beter in bed had kunnen blijven, omdat je bij het opstaan al je been stoot, bij het in de auto stappen je elleboog, …
mrt 202008
Als simpele recepten beter lukken dan verwacht, dan ben ik pas echt blij. Dan weet ik dat ik het bijna echt helemaal onder de knie heb. Ik toog vanochtend weer …
mrt 192008
Twee weken geleden kocht ik op de markt een aantal rode pepers die ik aan het drogen ben. Zo worden ze intenser van smaak. Nadeel is wel dat ze er …
mrt 162008
Het is een genot om op onze kookplaat iets heel zachtjes te koken. De temperatuur is zo goed en makkelijk te regelen. Dit stukje zalm is zacht gebraden in de …
mrt 162008
Ook hier in Leiderdorp was het bepaald niet aangenaam weer. De cress is nu een beetje verzopen, want die bewaarde ik in de tuin. Dat zie je wel een beetje …
mrt 152008
Om half vijf had ik alle ingrediënten klaar gezet om de lasagne met dochterlief te gaan maken. We maakten de lasagne helemaal zonder pakjes (behalve de passata), dus dat is …
mrt 132008
Restjes opmaken. Gewoon aardappelen, groentes, vlees. Het rook al snel in de keuken naar ouderwetse bloemkool en gehaktballen, maar het was toch net even anders dan vroeger. De bloemkool, geroosterd …
mrt 112008
Gerechten met cress maken leidt tot een hoog knutselgehalte, iets waar ik normaal niet zo’n zin in heb, maar gisteren schoot ik wel erg naar de andere kant door met …