Dat klinkt als bijna een oer-Hollands recept, maar het was gewoon restverwerking van de restanten rode kool in een oer-Chinees recept. Begin met: 150 gram kipmedaillons arachideolie Snij die in …
feb 112008
feb 112008
Een perfect gerechtje op een klein maar niet onbelangrijk detail na. Ik kocht twee kleine schoongemaakte makreeltjes. Zelf haalde ik de ruggengraat eruit, klapte de vis open en verwijderde de …
feb 092008
Sober vormgegeven, maar wel 15 euro goedkoper dan het "glossy" Saha van G. Malouf. Ik stond dus te dubben in de boekhandel, heel even maar, want door mijn 50-iger jaren …
feb 072008
1. Koolsalade (Libanon) Blancheer kleine reepjes rode kool kort en koel ze daarna direct af in een grote kom met koud water. Laten uitlekken en desnoods in de sla-centrifuge drogen. …
feb 062008
Gisteren stoofde ik konijn in een rode wijnsaus. Ik was niet zo tevreden over het resultaat gisteren; vanavond gebruikte ik de rest in een ovenschotel. Dat beviel me al veel …
feb 052008
Dit is een niet heel erg mooie foto van een heel mooie zalm. Hij was zo groot dat hij niet in zijn geheel op een bakplaat van een toch 90 …
feb 012008
Dat was een mooi afscheidscadeautje! Maar het leidt wel af, en het werkt zeker vertragend op de verhuizing van deze site. Weer een nieuwe user interface beheersen, onder de motorkap …