dec 282007
Ook dit kwam uit Sassenheim. Een superdik stukje tonijn — ze sneden het af zoals ik het wilde. Twee minuten per kant op de grill. Wat zeezout erover.
Met papperdelle en een soort boter van tomaten. Die bestaat uit een tomatensausje zoals ik vaker maakte, met een snufje extra cayennepeper, en — dit keer — een extra scheutje tomatenpuree. Wanneer de saus heel mooi is zet je het vuur heel zacht en laat je er een 50 gram roomboter in smelten. Daarna gaat er nog 100 gram Hollandse garnaaltjes door.
Het was smullen.