nov 162007
Dit verfijnde Chinese voorgerecht maakte ik niet zelf, ik weet niet eens of ik het kan, maar dit kan je zo heel erg mooi in de toko en zelfs bij AH vinden! Dit komt uit de vriezer en ik maakte zelf alleen een sausje, dat nog wel. Wijnazijn, lichte sojasaus, sesamolie, en een forse portie geraspte gember.
De stoomoven deed prima dienst bij het garen. In elk bakje een klein velletje bakpapier leggen. Daarop de Dim Sum. Twintig minuten stomen op volle kracht (96 graden) en klaar was het. Het was ook heerlijk.
met ready-made wontonvelletjes uit de toko en een eigen vulling (varkensgehakt, garnaal, beetje gemberwortel) kom je echt een heel eind, probeer het maar eens!