"Between the ancient towns of Haarlem and Leiden is a strip of land that is famous throughout the whole world". Dit is de openingszin van het boek "Strike out where not applicable" uit 1967. De schrijver, Nicolas Freeling, is –helaas– niet meer "famous throughout the whole world", maar eind 60-er, begin 70-er jaren was hij een van de meest bekende en succesvolle Europese "crime fiction writers", even bekend als Sjöwall en Wahlöö tien jaar later en — "you name it" — de Elizabeth George’s van vandaag.
Ik ben het canon van Freeling aan het herlezen. Freeling schrijft veel over eten. Niet zo vreemd, want Freeling werkte eerst als kok in Nederland en Frankrijk voordat hij fulltime schrijver werd. In "Strike out" wordt een chique restaurant-eigenaar vermoord (ergens in Lisse of Hillegom). Op de kaart staat ondermeer "Kalfslever met amandelen en rozijnen". Benieuwd hoe dat smaakt, het was een leuke inzending geweest voor de recente receptenwedstrijd.
Freeling schreef ook twee kookboeken, waaronder het "Kitchen Book".
"He took time out to write ‘Kitchen Book’, a memoir ofhis life as an itinerant chef before he swapped his cooking knives for pen andpencil. It is a classic of foodie literature and in this age of Jamie andNigella and Gordon should be reissued."
Maar ik heb ze niet. Wie weet een tweedehandsje?
Ze blijken nog te krijgen, "The Kitchen and the Cook" gecombineerd in één volume!