Zo simpel en zo lekker; drie ingrediënten bepalen de smaak, daar komt nog een beetje olie en wat kruiden bij. gelijke hoeveelheden spruitjes en aardappelen schoonmaken (zeg 5 ons elk) …
nov 282007
nov 252007
Er is al een derde kookboek uit van Moro, in het Engels. Ik wacht op de vertaling, al kost het moeite daarop te wachten. Vandaag maakte ik drie gerechten uit …
nov 242007
Ik was de afgelopen paar dagen even bezig met de amateurtheatergroep van S. Afgelopen donderdag gingen we naar Almere voor de uitreiking van de Jan Kassiesprijs. Hun groep, Aardewerk en …
nov 212007
Ik zocht gewoon twee simpele Chinese receptjes en toch werd het nog zo’n gedoe in de keuken:-) Voor het eerst heb ik op onze nieuwe kookplaat de wok echt op …
nov 182007
Het is een mooie foto, en het geeft ook wel weer hoe we dit gerecht meteen konden waarderen. Met een 10+. Ik wilde vis maken met de Chermoula die ik …
nov 162007
Tegenover het verfijnde van het Dim Sum voorgerecht is deze Thaise curry een brutale indringer. Ik vind het nogal "pedis", maar volgens S. is het nog steeds Okay. Ook hier …
nov 162007
Dit verfijnde Chinese voorgerecht maakte ik niet zelf, ik weet niet eens of ik het kan, maar dit kan je zo heel erg mooi in de toko en zelfs bij …
nov 152007
Ook een beetje volgens Arabesque. Stap 1: Vinaigrette maken sap van een citroen olijfolie (6 lepels) teen knoflook uit de knijp Stap 2: salade maken 3/4 venkelknol, gesneden in stukjes …
nov 152007
Voorgerecht voor 2. Acht tijgergarnalen [laten ontdooien en] goed schoonmaken en insmeren met ongeveer 1 eetlepel Chermoula. Een uur laten trekken. Een uitje zachtjes fruiten, daarna op hoog vuur de …
nov 152007
Chermoula, ook wel Charmoula genoemd, is een soort marinade of saus waarvan iedereen zijn eigen variant van het recept heeft. Ik wilde drie van de pepertjes op deze foto gebruiken …
nov 142007
Als ik het goed heb geteld was het vorige bericht nummer 250 op deze site, en daarvan bevatten er minstens 235 een recept. Ik heb dus een klein kookboek bij …
nov 142007
Raar dat je de prei niet ziet op de foto. De basis voor de saus bestaat uit 3 fijngehakte ansjovisjes, 3 fijngehakte tenen knoflook een een fijngehakte flinke ui. Aanbraden …