M. schrijft als één van de weinige kookbloggers wel eens vaker dan bijna nooit over (haar?) mislukkingen in de keuken — maar M. experimenteert dan ook op bijna wetenschappelijke wijze …
Gamberi in salsa dolceforte Onno Kleyn had zaterdag in de Volkskrant wel een beetje gelijk met zijn kritiek op de marketing van "De zilveren lepel": hoewel het origineel een basiskookboek …
Bocconcini di pomodori e granchio Mijn versie van een receptje dat — geheel toeval — twee keer in "de zilveren lepel" blijkt te staan. Op een schaaltje van Chinees blauwgroen …
Toen kip heel bijzonder was, vroegen wij als kind voor het verjaardagseten kip met appelmoes en gebakken aardappelen. Mijn moeder kon heel goed koken, dus het was ook lekker en …
Het was een rommel-week. Drie keer gekookt, drie keer meer op de eenvoud en snelheid gelet, drie keer er niet even voor gaan zitten om te kijken wat nieuws ik …
Jaren geleden moest ik in München een bedrijf doorlichten dat voor mijn opdrachtgever een heel belangrijk systeem zou kunnen leveren, maar waar ze nog nooit eerder van hadden gehoord. Het …
Sinds we — het werk– in een nieuw gebouw zitten in Utrecht sta ik héél vroeg op, want na de file kan ik er zeker niet meer parkeren. Dus ga …
Koken met delicious wijnen [3] Ik had een wonderschoon stukje Italiaanse rauwe ham met roze pepertjes gevonden bij de lokale slager en daar een paar ons van laten snijden. Het …
Koken met delicious wijnen [2] Ook dit recept komt net als het vorige uit "De Frans-Mediterrane Keuken". Poulet aux crevettes een grote bout kip per persoon een tot twee tenen …
Koken met delicious wijnen [1] Hoe je zo’n blad als delicious elke maand voor €5,25 in de winkel krijgt? Het is toch een beetje één grote advertorial. Misschien daarom dat …
‘s-Lands bekendste grootgrutter in Leiderdorp heeft dit jaar geen cantharellen, in tegenstelling tot vorig jaar, toen ik er onder meer een lekkere quiche mee maakte. En ook op andere plekken …
In 1992 of 1993 organiseerde Teleac een cursus "Exotisch koken met Kruiden"; het bijbehorende (uitstekende) boekje is van Anneke Ammerlaan. Toen ik het door S. een keer herontdekte in onze …