Mijn eerste zelf bedachte aardappelrecept (25 jaar geleden) bestond uit jonge krieltjes, net lang genoeg gekookt. Ik deed wat (rauwe) venkel erbij, veel bieslook en de rest weet ik niet …
mrt 302007
mrt 302007
Het is m’n alleen-koken-en-eten-donderdag. Sylvia: "Wat ga je maken?" — "ik weet ’t nog niet, ik rommel wel wat aan", was mijn antwoord. Ik zou namelijk eerst vanavond gestoofd konijn …
mrt 272007
Red Snapper hoort in de Pacific thuis, geen idee waarom dat tegenwoordig in de Nederlandse viswinkel ligt. Ik at hem voor het eerst in Sausolito — bij San Fransisco — …
mrt 272007
Ik mag nog even koken tot ik volgende week weer 100% ga werken :-) Mosselen moeten zo kort koken dat het vaak lastig is de smaak van het kookvocht over …
mrt 272007
Dit noemen we vooral zo omdat we iets dergelijks ooit eens in Spanje als voorgerecht aten. Neem rauwe of net gekookte groentes, olijven, met vis (tonijn) en ei. Olie en …
mrt 242007
Lekkere groente-recepten zijn vaak (voor mij) gegrild, gebakken, of uit de oven. Zo te zien heb ik er al heel wat op deze voedselblog gezet. Een overzicht staat in deze …
mrt 242007
Het was zo gezellig gisteren dat het maken van een goede foto er bij ingeschoten was. Dan maar het recept zonder illustratie. 500 gram Tilapiafilets zout, peper bloem rijstolie Deel …
mrt 232007
Mijn zoon Niels is "in between jobs", hij gaat binnenkort in Hilversum werken voor een echt Internet bedrijf. Zijn vriendin is –helaas– over naar Israël vanwege het overlijden van haar …
mrt 222007
Ik heb vandaag weer een groentetasje van Odin gehaald. M’n derde. De groentetas haal ik bij de groenteboer, direct daar naast is de slager, waar ik een stukje lamsvlees (niet …
mrt 192007
Ik kan wel vier inleidingen schrijven bij dit recept, en ze zijn allemaal waar. Ik had drie courgettes over uit mijn wekelijkse groente-tasje, en die moesten nodig op. Wat doe …
mrt 182007
Zoals beloofd ging ik iets uit het boek van Peter Gordon maken. Het was echt "fantabulous", maar ergens in mijn gedachten — had ik dit al niet eerder gedaan? Jawel, …
mrt 172007
Het is boekenweek, we hebben nog een paar boekenbonnen in huis, er is nog een plankje niet helemaal vol in de bibliotheek van huize Ooijer, en al bijna 3 weken …