Mr. Ooijer blogt

  • Home
  • Archief
  • Favorieten
  • Skepsis
    • Kwak-wiskundigen
    • Vonk & Stapel
  • Over mij

Bladerdeegrol gevuld met gehakt en rijst, op een bedje van sla met een tomatenvinaigrette

 Bijgerecht, Recepten, Voorgerecht  No Responses »
jul 132016
 
Bladerdeegrol gevuld met gehakt en  rijst, op een bedje van sla met een tomatenvinaigrette

Mr. Ooijers Lunch Kaart Geïnspireerd door een Zuid-Afrikaans gerecht waarvan ik de naam even kwijt ben, maakte ik gisteren dit lunchgerecht.  Ik wilde de smaak van de vulling in de …

 Tagged with: bladerdeegrol, gehakt, menukaart, rijst

Risotto met scheermesjes en een kreeftje op de gril

 Hoofdgerecht, Recepten  No Responses »
jun 092014
 
Risotto met scheermesjes en een kreeftje op de gril

Zaterdag was ik al vroeg klaarwakker – daarom was ik al voor negenen op de markt. Als je vroeg bent is er vaak nog iets bijzonders te vinden: nu waren …

 Tagged with: kreeft, rijst, risotto, scheermessen

Risotto met kreeft

 Hoofdgerecht, Italiaans, Recepten  No Responses »
feb 182013
 
Risotto met kreeft

Een vissoep wilde ik maken, zowel voor de voorraad als voor zondagavond. Maar ik werd danig  afgeleid door het maken van het werkstuk dat ik maandagochtend voor mijn cursus moest inleveren. …

 Tagged with: kreeft, rijst, risi e bisi, risotto

“Chinese rijst” met garnalen en inktvis

 Chinees, Hoofdgerecht, Recepten  No Responses »
jul 092011
 
"Chinese rijst" met garnalen en inktvis

Eigenlijk is het een begonnen als een recept voor mie (bami), dat ik al in mijn studietijd wel eens maakte in een vegetarische versie. Maar de laatste tijd is het …

 Tagged with: garnalen, inktvis, rijst, wok

Pittige Chinese sauzen

 Chinees, Hoofdgerecht, Recepten  No Responses »
mei 292011
 
Pittige Chinese sauzen

Veel Chinese recepten bestaan uit een combinatie van vlees (of kip, schaal- en schelpdieren, etc) met groente en saus. Alles op de juiste grootte gesneden om snel te kunnen wokken …

 Tagged with: kip, mango, rijst, rundvlees, saus, vlees

Chinese rijst: heimwee naar Indië

 Chinees, Hoofdgerecht, Indisch, Recepten  No Responses »
sep 162010
 
Chinese rijst: heimwee naar Indië

S. is helemaal weg van “Boekoe Kita” – een recent uitgegeven kookboek met recepten van 11 Indische families. Ik ook trouwens, dus ik zal daar nog wel eens op terug …

 Tagged with: kip, rijst, wok

Rijst met Rode kool

 Chinees, Hoofdgerecht, Recepten  No Responses »
feb 112008
 
Rijst met Rode kool

Dat klinkt als bijna een oer-Hollands recept, maar het was gewoon restverwerking van de restanten rode kool in een oer-Chinees recept. Begin met: 150 gram kipmedaillons arachideolie Snij die in …

 Tagged with: rijst, rode kool

Gestoomde oosterse vis met groentes en rijst

 Chinees, Hoofdgerecht, Recepten  No Responses »
jan 292008
 
Gestoomde oosterse vis met groentes en rijst

Er kwam niets van eten maken de afgelopen dagen. Dat ligt niet aan Baduk, die zich een zeer intelligente hond toont — maar wel als pup natuurlijk veel aandacht vraagt. …

 Tagged with: rijst, stomen, vis

Chinese gebakken rijst uit de wok

 Chinees, Recepten  No Responses »
jul 102005
 

Ingrediënten 4 kommen rijst 2 eetlepels gedroogde garnalen 200 gr paddenstoelen (shi-take) 3 eieren chinees geroosterd varkensvlees (zie hiervoor) 2 eetlepels lichte sojasaus 3 bosuitjes fijngesneden 3 eetlepels fijngehakte (knoflook-)bieslook …

 Tagged with: rijst, wok

Over deze site

Welkom op mijn nieuwe webstek. Er is nog een aantal dingen te doen zoals foto's weer toevoegen, maar dat vordert gestaag. Deze site is een voortzetting van mrooijer op weblog..

Jan van Rongen

Reacties

  • Ilse zei Ooh, ziet er supergaaf uit! :)
  • Marg zei Ja, die bevalt mij het beste! En ze zijn echt...
  • Josefien Bruijn zei Eind jaren ’90 heb ik nog wel eens bij...
  • l.van der leeden zei Is here not some error? My father, who studie...
  • Jeannette zei Een hele mooie foto Jan, met asperges waarin...
  • Ella zei De koraal kan je drogen in de oven op 80 ° en...
  • Cocx Mj Kunen zei Kwam dit recept van mijn gelieve Zarzuela teg...
  • Anne zei De kinderen van 4 en 7 vonden het heerlijk! E...
  • Marc zei gewoon de ‘kuit’ bakken met een s...
  • Herrie Geuzendam zei Beste Jan, bij toeval kom ik op jouw site ter...

Categorieën

  • Aardewerk (13)
  • Algemeen (111)
  • Kaas (1)
  • Kookboeken (27)
  • Leveranciers (21)
  • Markt (1)
  • Recepten (882)
    • Bijgerecht (108)
    • Brood (3)
    • Chinees (48)
    • Drankje (5)
    • Hapjes (30)
    • Hoofdgerecht (213)
    • Indisch (23)
    • Italiaans (112)
    • Japans (3)
    • Koreaans (15)
    • Mediterraan (92)
    • Nagerecht (28)
    • Op herhaling (10)
    • Overige (247)
    • Overzicht (4)
    • sous vide (3)
    • Spaans (50)
    • Taart (31)
    • Thais (22)
    • Vietnamees (1)
    • Voorgerecht (86)
  • Restaurant (11)
  • Technieken (66)
  • Wijn (11)

Trefwoorden

aardbeien asperges coquilles garnalen groente kip kreeft lamsvlees mango menukaart Ottolenghi pasta quiche salade saus sinaasappel sous vide vis wild zeebaars

Extra’s

  • Inloggen
  • Berichten RSS
  • Reacties RSS
  • WordPress.org
© 2011 Mr. Ooijer blogt Suffusion theme by Sayontan Sinha