Spaans

okt 242010
 
Coquilles met paella-rijst

Dit is een soort uiteenrafelen van de paella. Ik maak apart een beetje rijst, een beetje tomatensaus en een paar gegrilde coquilles. Voor twee personen. Voorgerecht. Rijst een kopje paella

jul 132009
 
Tortilla

In de categorie restverwerking maakte ik vanavond een simpele maar heerlijke tortilla. Nodig zijn in ieder geval aardappelen van de vorige dag, een beetje stevig, gekookt en al of niet

mei 182009
 
Verse doperwten

Verse doperwten, hoewel Spaans, zijn er weer. Sorry hoor, maar dan kan ik niet meer wachten op de Nederlandse. Maak anderhalf pond schoon. Fruit een sjalotje in flink wat echte

okt 072008
 
Albondigas en salsa

In gewoon Nederlands: gehaktballetjes in tomatensaus. Alweer balletjes? Jawel, nog één keertje. Afgelopen donderdag was ik op een kookworkshop (tapas maken) met ex-collega’s. Met A. samen maakte ik albondigas. Ze