Een Thais recept, met een snel-klaar saus. Je hebt wel een blender of keukenmachine nodig. Maak schoon, snij in stukjes en doe in de blender of keukenmachine: 1 mango 3 …
jul 282011
jul 232011
Nou ja, bouillabaisse? Zuppa di pesce: Vissoep. Dit is een recept van Aldo Zilli, Italiaanse kok in Londen. Voor 3 à 4 hoofdmaaltijden. Ik had afgesproken dit vrijdag te maken samen …
jul 202011
Ik zou de oventhermometer eens uitproberen met een rollade. Naar de slager op de Douzastraat, maar die was met vakantie. Uiteindelijk in de professorenwijk beland, bij Ed Nozeman. Daar had ik …
jul 202011
We kregen vandaag heel onverwacht bezoek. Daardoor vergat ik foto’s te nemen. Het hoofdgerecht bestond uit een bodem van tomaten, daarop gegrilde vis, en dat twintig minuten in de oven. …
jul 142011
Wat te doen met een half meloentje dat te hard aanvoelt? Ik pureerde de meloen en maakte er een panna cotta van (voor 5 porties): 2 uitgeperste sinaasappels 1/2 meloentje, …
jul 092011
Eigenlijk is het een begonnen als een recept voor mie (bami), dat ik al in mijn studietijd wel eens maakte in een vegetarische versie. Maar de laatste tijd is het …