Mijn werkkamer kijkt uit op de boom in de tuin. Bepaalde wintervogels zijn vroeg dit jaar, zoals de staartmezen die gisterenmiddag gezellig zaten te kwetteren vlak voor het raam. Ook …
Ik heb sinds vrijdag een spoedklus, dus voor het eerst sinds half januari ben ik weer aan het werk. Toen ik gisteren eind van de middag terug kwam in Leiderdorp, …
Gisteren was dochterlief voor het laatst op haar oude baan, vanaf volgende maand werkt ze elders met mogelijk meer perspectief. Tijd voor een klein feestelijk dinertje met z’n vieren. Vooraf …
Ik besloot — na een opmerking van een vriendin — eens wat subtieler met kruiden om te gaan en meteen scoort mijn wilde eend met uiencompote hoog bij het Rommelhok. …
Gisteren opende het jachtseizoen en dat was aanleiding om eens langs de poelier te gaan. Behalve met de filet van wilde gans van gisteren kwam ik ook thuis met 4 …
Voor 2 personen. filet van gans, 350 gram 4 plakjes pancetta 75 gram roomboter 300 gram cantharellen 250 gram verse pasta (papardelle bijv.) 1 sjalot gesnipperd 80 gram blauwe bessen …
Reacties die ik op recepten op deze site krijg, zijn vooral voor gerechten in de categorie "simpel maar verrassend lekker". Er is (kennelijk) veel behoefte aan dat soort recepten. Mensen …
Mogelijk, zelfs waarschijnlijk ga ik medio november weer naar Korea. Ongeveer een week. Ik heb een uitnodiging gekregen voor een 60+ toernooi, ik moet dan wel zelf de reis betalen …
Ik had deze vis al vaker zien liggen, maar nog nooit gekocht. In Nederland is hij (ten onrechte) niet zo populair. De beste Nederlandse harder is die uit de Waddenzee. …
In gewoon Nederlands: gehaktballetjes in tomatensaus. Alweer balletjes? Jawel, nog één keertje. Afgelopen donderdag was ik op een kookworkshop (tapas maken) met ex-collega’s. Met A. samen maakte ik albondigas. Ze …
“Niemand wist hoe ze echt heette, maar ze was een begrip in Leiden. Eenkleine, vierkante Française, toen al stokoud, met gebloemd schort engrijs sliertig knotje, die fantastisch kon koken. Ze …