Branzino e Gamberoni all’acqua pazza (Zeebaars en Gamba in gek water) Vroeger kookten de vissers hun vangst gewoon in zeewater. Later kwamen er fijnere varianten en die heten acqua pazza. …
Er kwam niets van eten maken de afgelopen dagen. Dat ligt niet aan Baduk, die zich een zeer intelligente hond toont — maar wel als pup natuurlijk veel aandacht vraagt. …
Voor het eerst sinds februari heb ik bijna een week niet geblogd. En ik was niet eens ziek. Maar het waren wel rare dagen. Afgelopen donderdag was mijn laatste werkdag. …
Gisteren maakte ik alvast pasta. Het was duidelijk dat er vandaag niet zo verschrikkelijk veel van koken zou komen, want we gingen vandaag voor de tweede keer op kraamvisite in …
Bij het vorige gerecht van Sardines maakte ik een salade volgens Claudia Rhoden en een feestrijst volgens eigen recept, maar beide (min of meer) Libanees. de rijst Laat basmatirijst 1 …
Geduldig liggen ze te wachten tot ik ze onder de grill leg. Vrijdagochtend lagen ze vers in Sassenheim. De visboer maakte ze graag schoon voor mij; ik liet de kop …
Ik maakte woensdag even voor één persoon wat uit "China modern". Het is een fusion recept van Koreaanse noedels (dus uiteraard dan ook met wat sesamolie en sesamzaad), Italiaanse olijven, …
Dit recept maakte ik afgelopen vrijdag. Ik had beloofd dit nog te publiceren. Maar eerst: dit keer memoreer ik voor mezelf eerst even wat ik niet maakte. Ik kwam namelijk …
In januari is zo ongeveer iedereen in onze familie jarig. We vierden drie verjaardagen tegelijk dit weekend. Ik mocht een aangeklede borrel (lopend buffet) verzorgen. Ik maakte onder meer drie …
"Ben je niet tevreden over web-log.nl?"Ik ben juist heel erg tevreden geweest over het hebben van een gratis web-log, maar zolangzamerhand gaan de beperkingen die er daardoor zijn wel wat …
Dit is een traditionele Catalaanse groentenschotel met knoflookmayonaise (als aïoli). In de zomer maak je de groentes bijna rauw, in de winter wat meer gekookt. Ik begon met een goede …
Wie mijn blog goed volgt weet dat ik sinds de week voor kerstmis elke vrijdag naar Sassenheim ga om vis te halen. Dus ook vandaag. Al vier weken lang kan …