Mijn eerste zelf bedachte aardappelrecept (25 jaar geleden) bestond uit jonge krieltjes, net lang genoeg gekookt. Ik deed wat (rauwe) venkel erbij, veel bieslook en de rest weet ik niet …
Het is m’n alleen-koken-en-eten-donderdag. Sylvia: "Wat ga je maken?" — "ik weet ’t nog niet, ik rommel wel wat aan", was mijn antwoord. Ik zou namelijk eerst vanavond gestoofd konijn …
Red Snapper hoort in de Pacific thuis, geen idee waarom dat tegenwoordig in de Nederlandse viswinkel ligt. Ik at hem voor het eerst in Sausolito — bij San Fransisco — …
Ik mag nog even koken tot ik volgende week weer 100% ga werken :-) Mosselen moeten zo kort koken dat het vaak lastig is de smaak van het kookvocht over …
Dit noemen we vooral zo omdat we iets dergelijks ooit eens in Spanje als voorgerecht aten. Neem rauwe of net gekookte groentes, olijven, met vis (tonijn) en ei. Olie en …
Lekkere groente-recepten zijn vaak (voor mij) gegrild, gebakken, of uit de oven. Zo te zien heb ik er al heel wat op deze voedselblog gezet. Een overzicht staat in deze …
Het was zo gezellig gisteren dat het maken van een goede foto er bij ingeschoten was. Dan maar het recept zonder illustratie. 500 gram Tilapiafilets zout, peper bloem rijstolie Deel …
Mijn zoon Niels is "in between jobs", hij gaat binnenkort in Hilversum werken voor een echt Internet bedrijf. Zijn vriendin is –helaas– over naar IsraĆ«l vanwege het overlijden van haar …
Ik heb vandaag weer een groentetasje van Odin gehaald. M’n derde. De groentetas haal ik bij de groenteboer, direct daar naast is de slager, waar ik een stukje lamsvlees (niet …
Ik kan wel vier inleidingen schrijven bij dit recept, en ze zijn allemaal waar. Ik had drie courgettes over uit mijn wekelijkse groente-tasje, en die moesten nodig op. Wat doe …
Zoals beloofd ging ik iets uit het boek van Peter Gordon maken. Het was echt "fantabulous", maar ergens in mijn gedachten — had ik dit al niet eerder gedaan? Jawel, …
Het is boekenweek, we hebben nog een paar boekenbonnen in huis, er is nog een plankje niet helemaal vol in de bibliotheek van huize Ooijer, en al bijna 3 weken …